È tempo di Törggelen... è tempo di festa!
In autunno si va di maso in maso ad assaggiare il vino nuovo accompagnato dai piatti tipici autunnali. Prima di sedersi a tavola è usanza fare una bella passeggiata fra i castagni colorati, fra i vigneti e gli antichi masi contadini. Il moto mette appetito: speck, pane nero, würstel con crauti, minestra d'orzo e castagne nella calda stube in legno. Törggelen... la tradizione continua!
Delizie autunnali nella stube contadina
Storia del Törggelen
Il Törggelen è un'antica tradizione che si celebra ogni anno fra metà settembre e inizio/metà novembre in Alto Adige.
Il sentiero del castagno
Il sentiero del castagno parte da Castel Roncolo a Bolzano ed arriva fino a Varna nei pressi di Bressanone, passando per l'altipiano del Renon.
La guida "Masi con gusto"
Richiedete la guida gratuita "Masi con gusto" che raccoglie le osterie contadine dove fare Törggelen selezionate dall'Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti dell'Alto Adige.
Maso con gusto dell'anno
Ogni anno l'Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti dell'Alto Adige premia il miglior maso, conferendogli l'ambita riconoscenza di "Maso con gusto dell'anno".
Buschenschänke o Hofschänke?
Venendo in Alto Adige nel periodo del Törggelen sentirete queste due parole quasi impronunciabili ma che dovrete subito imparare. Si tratta delle osterie contadine aperte in questo periodo.
Le ricette del Törggelen
Dopo una bella passeggiata, cosa c'è di meglio del gustare i piatti altoatesini autunnali in una calda stube in legno?
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