Jabłkowy omlet „Apfelschmarren“

A must on the South Tyrolean mountain huts: the apple "Schmarren". Tasty!

Jabłkowy omlet „Apfelschmarren“

Informacje podstawowe

  • Czas przygotowania: 00:40 godz.
  • osoby: 4

Składniki

    • 150 g mąki
    • 100 ml mleka
    • olej do smażenia
    • masło
    • cukier-puder
    • 100 ml śmietanki
    • 6 żółtek
    • ½ paczki cukru waniliowego
    • 1 łyżeczka rumu
    • 6 białek
    • ½ szczypta soli
    • 40 g cukru
    • 200 g jabłek pokrojonych w plastry

Przygotowanie

Zmieszać mąkę, mleko, śmietankę, żółtka, cukier waniliowy i rum, po to aby uzyskać kremową konsystencję. Ubić białka ze szczyptą soli oraz cukrem. Następnie połączyć wszystkie składniki i smażyć wszystko na rozgrzanej na patelni oliwie, aż do zarumienienia. Dodać pokrojone jabłka, następnie przewrócić omlet i smażyć na drugiej stronie. Potem wstawić do rozgrzanego piekarnika (200°) i piec od 3 do 5 minut. Na koniec rozszrpać olmet na małe kawałki przy pomocy dwóch widelców i posypać cukrem-pudrem.

Gorąco polecamy:

Jabłkowy omlet serwowany jest z marmoladą z czerownych porzeczek. Polecane wino: Południowotyrolskie wino słodkie Goldmuskateller
Zapisz się na newslettera
Wylogowanie
Zarejestruj się i korzystaj z narzędzia planowania urlopu

Tworząc konto, akceptujesz nasze zasady ochrony prywatności.