Kuchnia i tradycje kulinarne w Południowym Tyrolu

Południowy Tyrol słynie z doskonałych jabłek, wina i specku. I jest to w pełni uzasadniona sława. Mimo z pozoru prostych składników południowotyrolska sztuka kulinarna po bliższym poznaniu okazuje się bardzo różnorodna. Swojskie smaki podkręcone na śródziemnomorską manierę nadają jej oryginalny charakter. Miejscowe zwyczaje kulinarne wyraźnie pozostają pod wpływem południa. Świadczy o tym obyczaj sympatycznego aperitifu (alkoholu wypijanego dla zaostrzenia apetytu), spożywania fantazyjnych antipasti (przystawek), ręcznie wyrabianego makaronu oraz nieodzownego caffe macchiato na koniec posiłku. Knedle ze szpinakiem i strudel jabłkowy to klasyka południowotyrolskiej kuchni. W ostatnich latach dołączyło do nich wiele pomysłowych dań oraz potraw z kuchni międzynarodowej. Wśród kulinarnych adresów regionu liczne restauracje z gwiazdkami Michelin są równie godne polecenia co rustykalne gospody u winiarzy i górskie schroniska, serwujące proste i szybko przypadające do gustu potrawy. Tu przeczytasz, jak rozsmakować się w Południowym Tyrolu.
Udostępnij tę stronę
Zapisz się na newslettera
Wylogowanie
Zarejestruj się i korzystaj z narzędzia planowania urlopu

Tworząc konto, akceptujesz nasze zasady ochrony prywatności.