Gusto e sapori tradizionali nelle osterie e locande altoatesine

Cucina – Un inno ai sapori della tradizione Tradition oblige. Dal 1602. Un’accoglienza calorosa ed un ambiente familiare sono i nostri punti di forza. Venite a trovarci e regalatevi un soggiorno all’insegna della cordialità. I proprietari Petra & Andreas con i figli Philipp, Johanna e Felix saranno felici di accogliervi. Noi cuciniamo ciò che amiamo di più: le pietanze tradizionali della cucina sudtirolese (pusterese). Ogni piatto si basa su ingredienti freschi del posto ed è tratto dal ricettario dei nostri nonni. Una vera sinfonia per il palato!

Ambiente traditionale tirolese...

Pur Südtirol è il Mercato dei Sapori con 2200 prodotti di qualità di 240 agricoltori e manifatture regionali. Vi aspettano piatti caldi e prodotti sfusi tutti i giorni!

Non c'è niente di meglio che vivere questo tempo meraviglioso con i migliori e più deliziosi piatti dell'Alto Adige in un'atmosfera accogliente qui all' Osteria Platzegg. I tavoli sono apparecchiati e vi diamo il benvenuto

All'hotel ristorante Jochele, gli ospiti in vacanza e gli abitanti del luogo, i golosi di affettati misti e i palati fini siedono a tavola l'uno accanto all'altro. Perché dalla cucina dello Jochele escono vere prelibatezze. Fin dalle prime luci del mattino, il capocuoco Horst e il suo team si danno un gran da fare tra pentole e fornelli per elaborare deliziosi piatti che vanno da specialità tipiche della gastronomia locale a creazioni dal sapore internazionale. A pranzo e a cena, sul menu fanno bella mostra di sé svariati manicaretti della tradizione culinaria altoatesina: "Schlutzkrapfen" (ravioli tirolesi) fatti in casa, canederli al formaggio e allo speck con insalata di cavolo cappuccio, aromatici gnocchetti alle erbe, "Kaiserschmarrn" (frittelle dolci)… Mille e più tentazioni cui è impossibile resistere!

Il nostro ristorante per i Vostri eventi importanti... Da oltre 35 anni custodiamo la tipica ospitalità altoatesina, soprattutto la cortesia, la sincerità e il piacere di stare assieme. Il nostro ristorante "à la carte" è apprezzato dai nostri ospiti, così come dagli abitanti della zona. La sua fama è dovuta all’abilità del nostro staff di cucina, ai piatti tirolesi proposti e alla cucina moderna sempre creativa e gustosa. Ecco perché la "Stube tirolese" e il ristorante, così come la nostra meravigliosa terrazza estiva, sono il punto d’incontro sull'altopiano di Naz, in posizione tranquilla, soleggiata e idilliaca, nel cuore dei meleti, a soli 2 chilometri dalla cittá vescovile di Bressanone. E c'é sempre un motivo per festeggiare - il nostro ristorante è l’ideale per celebrare particolari ricorrenze, come feste di compleanno battesimi, prime comunioni o cene aziendali.

Particolarità: dolci fatti in casa Produzione propria: speck e salumi.

Albergo situato in una posizione soleggiata e tranquilla pur trovandosi al centro del paese: offrimao tutto quanto si possa desiderare per un periodo di villeggiatura riposante ma variato.

Il meglio della cucina sudtirolese! La Trattoria-Pizzeria Babsi a Soprabolzano è da 27 anni un importante punto d’incontro per la gente locale e per i turisti. Secondo le antiche e ben custodite ricette della nonna, vengono preparati piatti della tradizione altoatesina, come le mezzelune ripiene di ricotta e spinaci, i canederli e i piatti di carne sudtirolesi. Per accompagnare i pasti consigliamo un buon bicchiere di vino o una birra alla spina. Al pomeriggio vi serviamo deliziose torte con caffè, thè o succhi di frutta freschi nella nostra stube tradizionale o sulla terrazza soleggiata. A partire dalle ore 17.00 potete ordinare tante pizze diverse fatte in casa e piccole specialità regionali. Ogni sera vi divertirete in compagnia, mentre il proprietario Philip prepara cocktail e drink per i suoi ospiti al bar.

La nostra trattoria a gestione familiare si trova a 1350m ai piedi delle Maddalene a pochi passi dall'abitato di Proves. La tipica cucina contadina offre piatti della tradizione sud-tirolese e trentina. In primavera partecipiamo all'iniziativa "Settimane del dente di leone" ed in autunno alle "giornate del radicchio". La trattoria si raggiunge dalla Val d'Ultimo oppure dalla Val di Non raggiungendo il paese di Proves e proseguendo verso località Stablet. Alla Trattoria al Bosco sono benvenuti sia i motociclisti che gli escursionisti. Il paese di Proves è un ottimo punto di partenza per escursioni sulle Maddalene.

Particolarità: terrazza, parcheggio Produzione propria: “Kaiserschmarrn” (frittata dolce), speck, canederli tirolesi, formaggio, torte e dolci.

Nel caratteristico ristorante birreria l'ospite può gustare una birra rinfrescante e assaggiare gustosi piatti locali.

Weissbrunn Bergrestaurant St. Gertraud

Ristorante aperto a mezzo giorno. Alla sera su prenotazione

Adatto per famiglie – piatti tipici di malga – Strudel e torte fatte in casa

La nostra gastronomia ha in serbo specialità per tutti gli ospiti che desiderano qualcosa di raffinato, tradizionale o uno spuntino veloce. Naturalezza e freschezza sono i principi fondamentali della nostra cucina, che impiega prodotti e ingredienti di stagione e di origine locale. Ciò che non proviene dal nostro maso, lo acquistiamo dai piccoli agricoltori dei dintorni: si tratta di una fiducia confermata dall’aroma e dai sapori, che conquistano ogni buongustaio. Inoltre, siamo particolarmente fieri dell’eccellente qualità della nostra carne. Deliziamo gli ospiti con ricette tradizionali, quali carne affumicata dei nostri bovini, prosciutto di puledro, tipiche salsicce di cavallo e altre sane specialità cucinate secondo tradizione o interpretate con creatività. Inoltre, prepariamo personalmente numerosi prodotti, come ad esempio succhi di frutta, confetture e mostarde..

Il nostro ristorante offre una cucina varia, con tante diverse specialità locali e mediterranee.

Il locale tipico "Drescherkeller", situato nel castelletto di caccia "Reich am Platz", che fu restaurato nel 1594, è stato inaugurato il 28 luglio 1964 come primo esercizio di questo genere in Alto Adige. Punto di ritrovo per amanti delle cose belle della vita e per persone simpatiche come Lei.

Specialità Alto Atesine abbinate ai piatti tipici della tradizione mediterranea - il risultato? Una cucina sana, leggera e vitale. Utilizziamo solo prodotti freschissimi, preparati con grande cura per mantenere inalterate le qualità degli ingredienti.

Menu a grande scelta con prodotti tipici, pasti genuine, specialità nazionali ed internazionali. Pasta e ravioli fatti in casa. Tutte le pietanze vengono preparati con prodotti freschi di stagione.

La Locanda si trova sulla parte soleggiata del paese di Mareta vicino a Vipiteno. La locanda è aperta solo d'inverno.

Il ristorante Edelweiss si trova tra Tires e San Cipriano, sulla strada principale.

Il maso “Birkenhof ” è collocato sopra il paese di Sluderno ed offre una vista fantastica sull’Ortles nonché sull’Alta Val Venosta. Si tratta di una meta ideale per famiglie, escursionisti e ciclisti, per rilassarsi in un ambiente tranquillo ed accogliente e godersi le specialità della cucina contadina. Da notare è il “sentiero delle bacche”, molto apprezzato soprattutto dai più golosi. Aperto alla sera su richiesta!

L' albergo Pietralba si trova nel comune di Nova Ponente a 1520 m e offre un ristorante, una birreria all'aperto e una terrazza con un meraviglioso panorama. Ogni giorno vi aspetta una deliziosa colazione e all'ora di pranzo vi sorprenderemo con varie specialità della nostra cucina.

Qui il palato dei buongustai è viziato da piatti deliziosi Il ristorante Löwenwirt, situato in posizione centrale e facilmente raggiungibile a Riffian, all'ingresso della Val Passiria, è un luogo molto frequentato per fermarsi a mangiare e da decenni è famoso per la sua cucina deliziosa. Oltre alla tipica cucina altoatesina, il Löwenwirt serve anche freschi piatti mediterranei e specialità stagionali. Al Löwenwirt si può assaporare l'utilizzo di prodotti di alta qualità. L'atmosfera accogliente, la cordialità dei padroni di casa e il cibo gustoso rendono la visita al Löwenwirt un'esperienza piacevole. I vari menu giornalieri e i menu di lavoro dimostrano quanto sia varia e creativa la cucina tradizionale del ristorante Löwenwirt. Il nostro chef Elmar vi vizierà con antipasti rinfrescanti, teneri piatti di carne e deliziosi dessert al cioccolato. Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)

Nella localitá Tschapit, ai piedi dello Sciliar, si trova la malga Prossliner. La malga é raggiungibile tramite il sentiero 10 dallo Spitzbühl o il sentiero geologico partendo ai Bagni di Razes (Siusi allo Sciliar). Gustate piatti meravigliosi e dolci fatti in casa.

La nostra malga si trova a 1760 m s.l.m. nell’idillica valle di Zösen a Lappago. Si può raggiungere facilmente a piedi in pochi minuti anche con le carrozzine per bambini. È aperta da metà giugno a metà ottobre. Non vediamo l’ora di accogliervi e scambiare con voi quattro chiacchiere sulla terrazza al sole, davanti a un buon bicchiere di vino e un ricco tagliere. Assaggiate il nostro strudel di mele appena sfornato e un bicchiere di latte di malga appena munto. Una volta rifocillati, potete partire per un’escursione alla Cima Eggespitz o al Passo Regola, o addirittura superare i laghi Bergl Seen e la Cima Cadini fino a raggiungere il Rifugio Ponte di Ghiaccio. Non vediamo l’ora di ospitarvi alla nostra malga a Zösenberg (frazione di Lappago)!

Godetevi gustosi piatti tipici in un'atmosfera accogliente. Aperto: tutto l'anno

Albergo a colazione familiare tra verdi prati e boschi. Nuove stanze, comodamente arredate - tutte con doccia, WC e balcone. Specialità altoatesine.

Vi aspetta una malga accogliente in un ambiente raccolto e intimo. La cucina serve piatti regionali tipici, semplici - fatti in casa. Ci si arriva dalla malga Fane in 1,5 ore.