Föraner Hof

Il Föranerhof ad Auna di Sotto, sul Renon, si trova a 800 metri di quota. Il fatto che vi si produca vino, data l’altitudine, è perciò tutt’altro che scontato; eppure, ormai da generazioni il Föranerhof è (anche) un’azienda vinicola. “Il nostro maso si trova all’altitudine massima per le zone vinicole, ecco perché non possiamo coltivare qualsiasi varietà di vitigno”, spiegano Verena Plattner e Toni Mittelberger, che mandano avanti l’attività del maso insieme alla figlia Cecilia e alla famiglia di quest’ultima.

Sugli 8.000 metri quadrati di vigneti di proprietà del maso vengono quindi coltivate quattro selezionate varietà di vitigno, due rosse e due bianche, in grado di adattarsi bene alle condizioni del Föranerhof. Il Sylvaner, per esempio, è considerato particolarmente resistente. L’altro bianco è il Müller Thurgau che qui non si limita solo a sopravvivere: “Grazie all’altitudine, gli aromi risultano straordinariamente pronunciati”, assicura Cecilia che insieme al compagno trasforma in vino i grappoli di famiglia. Una grande passione ereditata dai genitori.

I vini rossi sono varietà assai tipiche dell’Alto Adige: Schiava e Zweigelt. “Quest’ultimo vitigno, sviluppato in Austria, è uno dei pochi vini rossi corposi in grado di attecchire anche a 800 metri di altitudine”, spiega Mittelberger.

Tuttavia, il vino è solo uno dei capisaldi dell’azienda agricola Föranerhof. Da oltre trent’anni, infatti, al maso è presente anche un piccolo vivaio nel quale vengono coltivati fiori per giardini e balconi. A esso si aggiunge anche la coltivazione di frutta, dalla quale, al Föranerhof si ricavano sciroppi, confetture e frutta essiccata.