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    Esperienze da fare in Alto Adige

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    Ristoranti e trattorie
    Altrove Bar - Food - Lounge
    Corvara, Regione dolomitica Alta Badia
    Apprezzato per i fantasiosi panini e toast, speck, prosciutti e salumi nostrani, grande scelta di formaggi selezionati.
    Malghe e rifugi
    Malga Aglsbodenalm
    Racines, Vipiteno e dintorni
    Punto di partenza: Fondovalle di Ridanna – Masseria (1.417 m) Dal fondovalle di Ridanna si segue il segnavia 9 attraverso il bosco fino l’entrata della gola Burkhard. Si prosegue il sentiero attraverso la gola Burkhard o il sentiero forestale a sinistra. Su tutte due varianti si arriva alla malga Aglsbodenalm con il suo laghetto di pesca. Variante: La malga è raggiungibile anche da Masseria sul sentiero forestale (1,5 h) Particolarità della malga: ogni giorno trote fresche del proprio laghetto, grande terrazza al sole, cucina calda tutto il giorno
    Ristoranti e trattorie
    Aktivhotel Panorama
    Brennero, Vipiteno e dintorni
    Cucina tradizionale tirolese con influenze mediterranee. Tutto l'inverno, cucina calda per gli scialpinisti. Celebrazioni e gruppi più grandi su richiesta.
    Cantine
    Cantina Arunda Metodo Classico
    Meltina, Bolzano e dintorni
    Il più alto spumantificio d'Europa: parliamo di Arunda Sektkellerei, che si trova a Meltina, a 1.200 m s.l.m. Di per sé non è una curiosità, ma è parte della singolare ricetta del suo fondatore, Josef Reiterer, per raggiungere il successo.

    Reiterer è enologo e all'inizio faceva il venditore di impianti di imbottigliamento nelle cantine del Vecchio Continente. In questo modo ha potuto raccogliere una gran quantità di informazioni e di esperienza che sono confluite poi nell'idea di mettere in piedi uno spumantificio di montagna. Un'idea che di primo acchito potrebbe apparire quanto mai strana. Ma solo di primo acchito. In fondo, in quota gli sbalzi termici naturali permettono una maturazione equilibrata del vino.

    A ciò si aggiunge che Reiterer produce il suo spumante seguendo le regole del Metodo Classico. "Il Metodo Classico prevede che con l'aggiunta di zuccheri e di lieviti selezionati si avvii la rifermentazione in bottiglia" - spiega lo specialista di vini spumante di Meltina. E dato che in montagna il tempo passa più lentamente, allo spumante di Arunda viene concesso tanto tempo. "Sono necessari almeno 24 mesi per conferire ai vini spumante di Arunda la ricchezza, l'eleganza e la complessità che li contraddistinguono" - così Reiterer. E per alcune cuvée selezionate tutto ciò non basta: rimangono in cantina fino a 70 mesi.

    La produzione di 130.000 bottiglie all'anno comprende spumanti di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. O, come li definisce Reiterer "esperienze gustative ricche di perlage".  
    Ristoranti e trattorie
    Alter Schlachthof
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    Il nostro forte è prenderti per la gola! Al ristorante dello "Schlachthof", infatti, potrai gustare quasi esclusivamente piatti realizzati con prodotti provenienti da agricoltori locali e fornitori dei dintorni. E’ solo con ingredienti freschi e di qualità, naturali e controllati che si può gustare un piatto davvero buono e soprattutto sano. Questa è la regola che ci guida nella creazione dei classici piatti altoatesini, così come dei piatti che ti porteranno alla scoperta della cucina internazionale, le variazioni studiate per vegetariani e vegani e le leccornie pensate per persone allergiche o con intolleranze.
    Cantine
    Angergut
    Castelbello-Ciardes, Val Venosta
    La tenuta Angergut si trova a Castelbello, ma le sue vigne si distendono sulle colline soleggiate della Val Venosta tra Castelbello e Sluderno fino a 900 metri di quota: sono tra quelle situate alle maggiori altitudini dell’Alto Adige. Proprio questa è una delle peculiarità di questa tenuta, ma certamente non è l‘unica. “Le zone nelle quali crescono le nostre viti sono tipiche della Val Venosta: baciate dal sole, poco umide e ventose“, così racconta il vignaiolo Tobias Mitterer.

    La concomitanza di sole, zona vocata, terreno e vento garantisce la produzione di vini eccezionali, che la famiglia Mitterer ottiene coltivando nel segno della naturalità, della sostenibilità e del rispetto per l’ambiente. Tutti i familiari coinvolti “ci mettono del loro“ nella cura delle vigne ben organizzate dal punto di vista pratico e messe a dimora con grande attenzione alla tutela del paesaggio. Dall’uva prodotta si ottengono, soprattutto dalle vigne situate alle quote più alte, vini rossi altoatesini classici, primi fra tutti Schiava e Pinot nero, ma anche Zweigelt e vini bianchi come Kerner e Riesling. La vinificazione segue le orme della tradizione e i vini si possono degustare e acquistare nella bottega della tenuta, insieme ad altri prodotti dell’azienda.

    Angergut quindi non sta solo per “tenuta vitivinicola“, è un classico maso altoatesino, una bottega molto frequentata, ma soprattutto e innanzi tutto un’azienda familiare dalle solide radici.
    Ristoranti e trattorie
    Anna Stuben - Hotel Gardena Grödnerhof
    Ortisei, Regione dolomitica Val Gardena
    Un ambiente intimo e accogliente, ideale per apprezzare la cucina creativa del nostro team, ispirata alle diverse stagioni. Ampia carta dei vini con oltre 650 etichette di pregio. Chiuso domenica, 1 stella Michelin, 4 cappelli Gault Millau.
    Ristoranti e trattorie
    Angerguterkeller
    Castelbello-Ciardes, Val Venosta
    La nostra azienda agricola "Angergut" è stata fondata nel 1817 a Castelbello / Marein Assaporate le nostre specialità tirolesi.
    Ristoranti e trattorie
    Anett caffe
    Racines, Vipiteno e dintorni
    L'antica segheria ed il mulino di Casateia ora sono la caffetteria del paese. Posto di ritrovo per giovani e meno giovani, aperto da mattina a sera.
    Ristoranti e trattorie
    Adler Café
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    ll Cafè Adler vi invita a fare una sosta per poter leggere e fare quattro chiacchiere in compagnia dei vostri amici. Non importa quale sia il vostro intento, potrete in ogni caso trascorrere momenti piacevoli in un ambiente, reso ancora più gradevole dalla musica di sottofondo che crea un’atmosfera rilassante adatta alla conversazione e all’ascolto. Lampade particolari, inoltre, diffondono una luce calda ed avvolgente che, unitamente ai mobili di design, le pregiate stoffe color arancio e le storiche mura dell’edificio, contribuiscono a creare un ambiente molto ospitale. E’ particolarmente rilassante, sedersi all’aperto lungo il suggestivo vicolo Ponte Aquila sotto i piccoli portici, per apprezzare il tepore delle miti giornate estive.
    Ristoranti e trattorie
    Apparthotel Feldhof – Living and Bistro
    Nova Ponente, Regione dolomitica Val d'Ega
    Al nuovo Bistro & Bar feldhof vi godrete la qualità fatta in casa. Un buon espresso e un cornetto appena sfornato al mattino, deliziosi spuntini e piatti a mezzogiorno – la proposta del nostro Bistro & Bar è rigorosamente deliziosa, fatta in casa, variegata e allettante. Siamo aperti tutti i giorni dalle 7.30 alle 15.00!
    Ristoranti e trattorie
    A.nett Hotel
    Racines, Vipiteno e dintorni
    DELICIOUS FOOD - Più attenzione al gusto: ecco la nostra filosofia. Piatti raffinati, insaporiti con grande maestria e presentati a regola d'arte. Il menù del nostro ristorante contiene solo una dozzina di piatti, ma regola una nuova esperienza culinaria ogni due settimane. Utilizziamo ingredienti della migliore qualità, preferibilmente a km 0 o provenienti dal luogo d'origine del piatto. Offriamo anche la migliore fragrante pizza napoletana. Abbiamo stuzzicato il tuo palato? Vieni a trovarci nel nostro nuovo ristorante tra Racines e Vipiteno.
    Ristoranti e trattorie
    Arieshof
    San Lorenzo di Sebato, Regione dolomitica Plan de Corones
    cucina a km 0 - nostro ristorante Chi ama il cibo sostenibile, si innamorerà della nostra cucina a km 0 e del nostro ristorante. Gli ingredienti che finiscono sul vostro piatto, nella vostra forchetta, nel vostro cucchiaio e nel vostro bicchiere sono regionali, stagionali, di alta qualità e biologici. Se pensate che i prodotti biologici non abbiano gusto, sarete smentiti: sedetevi e intraprendete un nuovo viaggio nel gusto. Il piccolo menu offre piatti che variano in base alla stagione e specialità che delizieranno i palati di piccoli e grandi buongustai. E poiché anche il miglior pasto non è veramente buono senza un'atmosfera accogliente, abbiamo pensato a tutto. Le vetrate a tutta altezza permettono alla natura di entrare nella stanza e offrono una vista sull'ambiente esterno: il prato fiorito e il parco giochi, il giardino del maso e le stalle con gli animali da coccolare e amare.
    Ristoranti e trattorie
    Al Sole - Sonnenhof Restaurant
    San Vigilio, Regione dolomitica Plan de Corones
    Nelle nostre Stuben e sulle belle terrazze vi viziamo con piatti originali nostrani, cucina internazionale e pietanze vegetariane. Fonduta, grigliata dei cavalieri, Kaiserschmarren, buffet di dolci, coppe di gelato. Musica ad ogni occasione.
    Cantine
    Tenuta Waldgries Christian Plattner
    Bolzano, Bolzano e dintorni
    Nel cuore di St. Magdalena si trova l'Ansitz Waldgries a Bolzano. Viene menzionato per la prima volta nel 1242, quindi è una delle cantine più antiche a Bolzano e nei dintorni.
    Da circa 700 anni si pratica qui la viticoltura. Nei vigneti baciati dal sole, direttamente presso l'Ansitz Waldgries, le varietà di uve Vernatsch, Lagrein e Rosenmuskateller trovano il miglior terroir grazie al clima mediterraneo. Tra i 7,2 ettari totali coltivati da Christian Plattner, sono inclusi anche appezzamenti a Auer e a Eppan Berg, quest'ultimo dove vengono coltivate Sauvignon e Weissburgunder.
    Il risultato sono vini complessi, tra cui spicca il St. Magdalener, al quale si presta particolare attenzione qui, poiché appartiene ai vini più tradizionali e storici dell'Alto Adige.
    Un pezzo di storia nuova ma antica è rappresentato dal St. Magdalener Classico Antheos, un insieme di uve quasi estinto che è stato reimpiantato qui circa 10 anni fa e che ci permette di vivere un viaggio nel passato dalla bottiglia.
    Sul percorso del vino artisticamente progettato, che attraversa direttamente il vigneto dal parcheggio, i visitatori possono scoprire tutto ciò che c'è da sapere sull'Ansitz Waldgries.
    Ristoranti e trattorie
    Almrosenhütte
    Castelrotto, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    La baita Rosa Alpina è raggiungibile sul sentiero 7 da Compaccio o sul sentiero "Hans e Paula Steger" partendo anche da Saltria.
    Ristoranti e trattorie
    Arnold's Restaurant - Pizzeria
    San Vigilio, Regione dolomitica Plan de Corones
    Cucina tradizionale ed italiana con una ricca scelta di pizze dal forno a legna da mezzogiorno in poi - vini dell' Alto Adige e dell' Italia - ambiente rusticale. In bassa stagione mercoledì giorno di riposo.
    Malghe e rifugi
    Malga Ora
    Aldino, Bolzano e dintorni
    A un chilometro dal Passo Oclini, in una stupenda posizione panoramica, si trova la malga Ora, meta ideale per le vostre escursioni e passeggiate, raggiungibile in auto e in pullman.
    Ristoranti e trattorie
    Almboden ristorante
    Valle Aurina, Valle Aurina
    Affascinante meta per piccoli e grandi nell’area escursionistica e sciistica Klausberg, raggiungibile in bici o con la carrozzina. Il nostro ristorante si trova direttamente vicino il Family Park Klausberg con parco aquatico, balance-parcours e dino land. Vi offriamo gustosi piatti tradizionali e specialità nostrane.

    In inverno destinazione ideale per escursioni invernali ed escursioni con le ciaspole. Inoltre il nostro ristorante si trova sulla pista da slittino “Kottersteg”.

    Ci auguriamo di poter darVi il nostro più cordiale benvenuto.

    Ristoranti e trattorie
    Ansitz Romani
    Termeno sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    L'Ansitz Romani comprende un incantevole ristorantino, dove potrete scegliere fra piatti delicati della cucina regionale ingentilita e raffinate specialità italiane. Piatti squisiti, un ottimo bicchiere di vino e l'atmosfera particolare dei locali storici così come il pittoresco cortile interno fanno di una serata alla "Taberna Romani" una meravigliosa esperienza di piacere.
    Ristoranti e trattorie
    Al Grottino
    Bolzano, Bolzano e dintorni
    Ristorante nel centro di Bolzano con piatti di pesce e di varietà di carne, nonché con alcune specialità Tirolesi.
    Ristoranti e trattorie
    AMA Restaurant
    San Vigilio, Regione dolomitica Plan de Corones
    Una forte consapevolezza culinaria è la chiave dello chef Marco per interpretare in modo autentico le ricette tipiche alpine e mediterranee. Unisce natura e cultura in creazioni deliziose, anche vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio.
    Locale per castagnate
    Baita Häusler Sam
    Nova Ponente, Regione dolomitica Val d'Ega
    In mezzo della natura intatta! Adatto a famiglie con parco giochi e minizoo. Aperto a cena su prenotazione. Cucina calda dalle ore 11.00 alle ore 17.00
    Ristoranti e trattorie
    Almschank Platzer
    Barbiano, Bressanone e dintorni
    La nostra baita trova all`Alpe di Barbiano su 2.062 m. Accessibile ai disabili: dalle Tre Chiese - Briol - Parcheggio Huber Kreuz - sul sentiero 4 . Con la funivia Corno del Renon fino a Unterhorn e avanti sul sentiero 15 e 4. Aperto da inizio giugno a metà ottobre - senza giorno di riposo. Nel mese luglio e agosto è aperto fino alle ore 19.00.
    Ristoranti e trattorie
    Albergo Al Bagn
    La Val, Regione dolomitica Alta Badia
    Il bar dell'albergo Al Bagn offre agli ospiti piccoli snack e bevande.
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