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    Esperienze da fare in Alto Adige

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    Ristoranti e trattorie
    Restaurant-Pizzeria Samyr
    Dobbiaco, Regione dolomitica 3 Cime
    Con un pizzico di individualità e tanta passione Creativa e appetitosa. Ecco come si presenta la nostra nuova cucina a tutte le buone forchette che verranno a trovarci. Perché vogliamo regalare emozioni – per il palato e per gli occhi. Lavorati con amore e abbinati a delizie fatte in casa, i veri protagonisti sul piatto sono gli ingredienti del territorio, freschi e di stagione. Con passione e abilità uniamo il meglio dell’Alto Adige e della cucina italiana.
    Cantine
    Rösslhof
    Caldaro sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    Quando si parla del Lago di Caldaro si richiama l'attenzione non solo degli amanti dei paesaggi, ma anche e soprattutto degli intenditori di vino. Alla tenuta Rösslhof si presentano entrambi, a spese loro: i primi per godere della fantastica posizione che dà direttamente sul lago, gli altri per degustare gli eccellenti vini che si producono nella cantina della tenuta.

    È Emma Ambach Psenenr che ha preso in mano il timone e che oggi gestisce la tenuta da generazioni di proprietà della sua famiglia. Poggiando su questa tradizione, nella cantina della tenuta Rösslhof si trovano soprattutto vini classici come il Sauvignon, la Schiava e il Lagrein. E per ottenerli vige una regola precisa:"Ci sta a cuore valorizzare la vista del Lago di Caldaro e riuscire a racchiudere nei nostri vini le caratteristiche della zona e del clima" - dice la vignaiola.

    Del risultato possono convincersi, gli intenditori di vino, soprattutto degustandoli direttamente in loco. L'osteria del Rösslhof è gestita in proprio e lì non solo si possono fare degustazioni dell'intero assortimento, ma si possono anche gustare i piatti della cucina tradizionale. Se i vini di Emma Psenner convincono, è possibile acquistarli. E a chi è interessato a scoprire come vengono prodotti si raccomanda una visita guidata della vigna. Ciò che in questa occasione non viene raccontato non è di alcuna importanza nel mondo della viticoltura.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante THEDL
    Parcines, Merano e dintorni
    Non ci lasceremmo mai sfuggire un'occasione per mangiare bene. E a maggior ragione in Alto Adige! A pranzo potrete gustare il meglio della nostra regione circondati dallo stile bistrot, mentre di sera offriamo una raffinata cena casual. THEDL è ispirato da quanto di meglio può offrire l'Alto Adige: ricette tramandate di generazione in generazione e sottoposte a rivisitazioni e la tavernetta Schindl risalente a 300 anni fa. Tra i piatti serviti non possono ovviamente mancare le mezzelune, le fettuccine al pane, il tris di canederli e la bistecca di vitello di Laugenrind della Val d'Ultimo. Un best-seller è il piatto di THEDL. Selezionate il vostro scenario preferito da abbinare ai vostri gusti. Con il bel tempo la terrazza di fronte alla struttura, immersa nel verde, è irresistibile. All'interno le pietanze vengono servite nella tavernetta, risalente a 300 anni fa e rivestita da pannelli di legno, dove è di casa l'autentica ed esclusiva cucina altoa
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante - Steak House - Pizzeria Römerkeller
    Lagundo, Merano e dintorni
    Siamo orgogliosi di ospitarvi in uno dei nostri quattro "Römerkeller" in Alto Adige, il primo Römerkeller è sicuramente quello di Lagundo, troverai poi un altro Romerkeller a Merano, sotto i portici, in pieno centro città, come anche a Bolzano in via Grappoli. L'ultimo nato invece è il Romerkeller di Sinigo situato sulla via nazionale innaugurato il 20 gennaio 2016. Ti aspettiamo ...
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Zum Graf
    Valle di Casies
    Il ristorante offre un ambiente molto confortevole e rilassante. La cucina pone la sua attenzione principale sulle specialità locali, e prodotti fatti in casa, come la pasta ed il pane. Giorno di riposo: martedì.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Patauner
    Terlano, Strada del Vino
    Costruito nel lontano 1664 e anticamente chiamato “Vogelmeierhof”, lo storico ristorante del centro di Settequerre oggi è posto sotto tutela degli insiemi. Da circa 100 anni la famiglia Patauner lavora secondo la tradizione proponendo i piatti della cucina casalinga tirolese affinandola con prodotti freschi di stagione come gli asparagi di Terlano in primavera e la selvaggina in autunno. Il ristorante Patauner é famoso anche per le interiora e antiche varietà di verdura come il navone. Il ristorante è membro del gruppo "Locanda Sudtirolese".
    Ristoranti e trattorie
    ristorante ADLER Lodge Alpe
    Castelrotto, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    La creatività improntata sulla regionalità è il credo gastronomico di Hannes Pignater e del suo team di cuochi particolarmente motivati. L’attenzione è focalizzata sulle tradizioni culinarie della nostra terra contadina. Con i prodotti di qualità dell’Alto Adige, forniti direttamente dai migliori produttori della zona, si creano piatti genuini ed originali: l’omelette alle erbe fini dell’Alpe, l’agnello agli aromi del fieno....
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Café Seilbahn
    Tirolo, Merano e dintorni
    In estate la nostra terrazza panoramica è un autentico paradiso per i buongustai. Assaporate le tradizionali ricette altoatesine e italiane accompagnate da vini selezionati, ammirando il panorama mozzafiato sulla città termale di Merano e la val d'Adige.
    Osterie contadine
    Maso Röck
    Villandro, Bressanone e dintorni
    La tenuta Röckhof è situata sui pendii del Monte Villandro sopra la cittadina, ricca d'arte, di Chiusa. Vino in bottiglie da 7/10, distilleria, visite guidate al maso e alla cantina, un ritorno alla vita di 200 anni fa, prodotti di produzione propria: latte, burro, formaggio grigio, ricotta, patate, krapfen dolci, castagne, specialità di suino fatte in casa: salsicce, speck, sanguinacci. Sabato e domenica aperto dalle ore 12:00 - Si consiglia la prenotazione anticipata.
    Cantine
    Riedingerhof
    Scena, Merano e dintorni
    Merano non è solo una città termale con una tradizione secolare, ma anche una delle zone viticole classiche dell'Alto Adige. Soprattutto sulle colline più o meno erte che circondano la città, la vite si coltiva da sempre. E qui le condizioni sono davvero ottimali. A Maia Alta, il cono alluvionale del torrente Nova origina terreni fertili e ricchi di scheletro e il clima è quasi mediterraneo. Di tutte queste condizioni gode anche la tenuta Riedingerhof di Merano.

    Nessuna meraviglia, quindi, che le sue radici - come per tante aziende del Burgraviato - siano da ricercare nella frutti-viticoltura, anche se col tempo il maso si è trasformato in un agriturismo. La famiglia Verdorfer non ha certo sacrificato a questo cambiamento la propria passione per la viticoltura e per il vino, anzi: è il giovane vignaiolo Hansi Verdorfer che oggi la porta avanti e non si ferma alla coltivazione delle viti, ma provvede anche alla vinificazione in proprio.

    Interpellato sulla sua passione per la viticoltura e per il vino, Hansi dice:"Per me, la cura delle nostre viti, la vendemmia in autunno e le degustazioni settimanali con i nostri ospiti sono momenti indimenticabili". Non c'è da meravigliarsi. In fondo, in questa situazione può non solo vivere la sua grande passione, ma anche condividerla.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Pizzeria Lampl
    Malles, Val Venosta
    Il nostro ristorante si trova direttamente al centro di Malles, nella zona pedonale. Servizio: Cani ammessi, posto auto venendo da nord Cucina: Specialità altoatesine, cucina italiana, cucina vegetariana e stagionale, pizza
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante L'Nagler
    Badia, Regione dolomitica Alta Badia
    Servizio da asporto dalle 12:00 alle 20:00. Bar, pizzeria, cucina italiana, tirolese e menu di pesce nei weekend. Aperto tutto l’anno. Wi-Fi gratuito, ricariche telefoniche, gratta e vinci.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Pizzeria Santner's
    Castelrotto, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    Il ristorante e Pizzeria Santner's si trova direttamenta alla stazione a valle della cabinovia sull'Alpe di Siusi. La fam. Trocker e i suoi collaboratori sono lieti della vostra visita e augurano buon appetito!
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Vigilerhof
    Castelrotto, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    La gastronomia del Vigilerhof presenta leggere ricette autoctone. Dalle tipiche specialità altoatesine come Schlutzkrapfen (ravioli di magro) e canederli a pasta e pesce, classici mediterranei, così come squisiti dessert: i nostri menù rappresentano la ciliegina sulla torta di ogni vostra serata. Insieme a un calice di vino dei migliori vigneti dell’Alto Adige vi accompagniamo in un prelibato viaggio di gusto.
    Malghe e rifugi
    Rifugio Forcella Valfredda
    Campo Tures, Valle Aurina
    Il Rifugio Vedrette di Ries (2.792 m) si trova in posizione impressionante nell’omonimo gruppo montuoso ed è un punto d’appoggio ideale per escursioni in alta montagna.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Weinlounge Stadele
    Lana, Merano e dintorni
    Il Ristorante Stadele propone una cucina semplice e allo stesso tempo sofisticata. Ingredienti freschi, idee speziate e un ambiente raffinato fanno dello Stadele un luogo d'incontro per intenditori a pranzo e a Cena. Un posto dove si può mangiare un buon boccone, stare bene e spassarsela un bel po'.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Schlecht'n Seppl
    Tirolo, Merano e dintorni
    Piatti tipici tirolesi, pasta fatta in casa, canederli e ravioli ripieni di spinaci, grigliate miste e dolci. In primavera e autunno cucina calda anche il pomeriggio.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Albergo Jäger
    Nalles, Merano e dintorni
    La posizione idillica nel cuore delle montagne altoatesine, il panorama mozzafiato, le delizie culinarie tirolesi e l'ospitalità amichevole della famiglia Öttl rendono il nostro albergo Jäger un paradiso incantevole per le Vostre vacanze.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Miil
    Cermes, Merano e dintorni
    Cucina-Vino-Cultura. Tra le mura centennali del ristorante Miil, ricavato da un vecchio molino all'interno della tenuta Kränzelhof di Cermes, Othmar Raich e il suo team sono alla costante ricerca di novità. L'assortimento sulla lista del menù segue le stagioni e propone specialità come: Ceviche "Alpin" della trota nostrana. Rape rosse. Germogli di abete rosso. Linguine "Regina dei Sibillini". Barbabietola. Cristalli di vino. Sumac.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Hilberkeller
    Caines, Merano e dintorni
    La nostra cucina casalinga propone le specialità della tradizione altoatesina in ambiente accogliente. Antica cantina di vini, giardino con specialità alla griglia, Törggelen. Bel parco giochi. Nei fine settimana orario continuato.
    Malghe e rifugi
    Malga Rinneralm
    Racines, Vipiteno e dintorni
    Punto di partenza: Stazione a monte Racines-Giovo (1.800 m). Da Colle, la cabinovia Racines-Giovo si innalza fi no alla stazione a monte. Qui si segue il Sentiero delle malghe di Racines fi no alla Malga Rinneralm. Variante: La gita può essere abbinata ad un’escursione sul sentiero circolare MondoAvventuraMontagna.
    Ristoranti e trattorie
    Restaurant Le Table
    San Vigilio, Regione dolomitica Plan de Corones
    La nostra cucina è caratterizzata da specialità locali e naturalmente serviamo anche i classici mediterranei. Gli ingredienti che utilizziamo sono quasi esclusivamente di provenienza regionale e sono assemblati con amore per la crazione di ricette tradizionali deliziose.
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