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    Ristoranti e trattorie
    Gasthaus Weber
    Dobbiaco, Regione dolomitica 3 Cime
    Nelle nostre accoglienti "Stube" Vi conquisteremo con specialità casalinghe di nostra produzione!
    Apres Ski
    Malga Ganischger – The Mountain Party
    Nova Ponente, Regione dolomitica Val d'Ega
    La Ganischgeralm si trova in una delle parti più soleggiate nel cuore del comprensorio sciistico ed escursionistico del Latemar – Obereggen, ai piedi del Latemar, sopra Pampeago. Facilmente raggiungibile seguendo uno dei numerosi percorsi escursionistici e di mountain bike, oppure con gli sci ai piedi o ancora grazie agli impianti di risalita di Pampeago, è il Biergarten più alto delle Alpi. Assaporate piatti tradizionali, come gli stinchi di maiale e di vitello cotti alla griglia, accompagnati da ottima birra fresca e spettacolare vista sulle Dolomiti. In inverno, tutti i giorni a partire dalle ore 14:00 l’atmosfera si scalda anche nella famosa voliera bianca e rossa, grazie ai best beats suonati dai nostri DJ. La Ganischgeralm è raggiungibile da Obereggen, Pampeago e Predazzo. Cucina calda dalle ore 10.30 alle ore 16.00.
    Ristoranti e trattorie
    Gsteier - rifugio
    Scena, Merano e dintorni
    "Gsteier" – questo è il nome del nostro piccolo albergo di montagna. Pecore che pascolano sul prato, galline che razzolano nel cortile, la fontana gorgoglia, la ruota del mulino gira, l'orto è rigoglioso e generoso e il sole d'estate splende fino alle nove e mezza di sera nell'aria cristallina. Quello che arriva in tavola è di propria produzione: uova, pietanze d'agnello, Speck, insalate… Un posto magnifico per la colazione in montagna, per una merenda, un'allegra serata al rifugio. E un paradiso per i bambini! Mozzafiato la sua posizione sulla selvaggia gola della Val di Nova, e mozzafiato la veduta e il panorama.
    Ristoranti e trattorie
    Albergo Villa Gang
    Tirolo, Merano e dintorni
    Cercate un luogo per rilassarvi, un luogo in mezzo ad un paesaggio montano unico, ospitalità che viene dal cuore, prelibatezze preparate con amore nel nostro ristorante, cultura e tradizione, vista panoramica di singolare bellezza su una città vitale e, ciononostante, una zona tranquilla.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante Waalheim
    Marlengo, Merano e dintorni
    Situato sul “Waalweg” (sentiero dell’acqua) con terrazza panoramica; A mezzogiorno e sera piatti caldi, caffé, torte fatte in casa e golose coppe di gelato.
    Cantine
    Grottnerhof
    Fiè allo Sciliar, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    Nel segno del corvo, Stefan Pramstrahler produce, nell'azienda vitivinicola Grottnerhof a Fié allo Sciliar, vini complessi che portano ognuno il nome di un uccello, "di un uccello dal carattere forte" - precisa Pramstrahler.  Per la vecchia azienda Grottner, la viticoltura significa comunque un nuovo futuro.

    Nel 2007, Stefan Pramstrahler - gestore dell'hotel Turmwirt a Fié allo Sciliar - acquista e ristruttura - con grande cura e rispetto per la sua storia - il maso Grottner, in completo declino. Sono stati mantenuti la stube, la Selchküche (la cucina nella quale si affumicavano i salumi), il forno a legna e le volte all'ingresso. Nella cantina ci sono ancora vecchie botti in rovere "che raccontano dei bei tempi andati" - come dice il proprietario.

    È bello che siano rimaste anche le botti, dato che nella nuova vita del Grottnerhof tutto ruota intorno al vino. Meglio: intorno a vini complessi con vivaci note minerali e con un retrogusto particolare - Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot bianco e nero che esprimono il carattere dell'ambiente. E quello delle persone che li hanno prodotti. "L'affinamento dei nostri vini avviene in contenitori di acciaio e in grandi botti di rovere" - racconta Pramstrahler. Tutto ciò richiede grande attenzione e tanta pazienza.

    Rimane ancora la domanda sul perché dei nomi. "Gli uccelli dal carattere forte abbelliscono le etichette delle bottiglie dei nostri vini e sono state sviluppate dall'artista Florin Kompatscher. Particolarmente naturale sembra il corvo - e perché è stato scelto proprio lui per lo stemma? La risposta è semplice: a Novale di Fié il corvo non solo è di casa, ma apprende con estrema facilità ed è molto intelligente.
    Ristoranti e trattorie
    Gioia Squisitezze
    Ortisei, Regione dolomitica Val Gardena
    Gelateria artigianale, crépes Nutella, granita, smoothies, snacks, prodotti altoatesini, vini altoatesini, grappa. liquori. ciocccolato. Servizio consegna gelato da lunedí a sabato tutto il giorno, domenica dalle ore 17.00 alle 20.00
    Cantine
    Glassierhof
    Egna, Strada del Vino
    Nove generazioni di viticoltori e un nome che deriva dalla lingua latina. Questo è il Glassierhof di Egna, dove la famiglia Vaja dimostra senza tema di essere smentita che una lunga storia non significa assolutamente stasi. La decisione di passare alla coltivazione biologica dei vigneti e di vinificare in proprio è stata presa nel 2005.

    Ma cominciamo con la storia. Il nome "Glassierhof" si rifà al concetto del mondo latino di "clausura", che indicava un edificio circondato da mura.

    Al tempo era piuttosto comune attorniare un maso con cinte murarie di difesa. L'elemento prezioso da proteggere oggi è il vino che la famiglia Vaja ottiene dall'uva biologica prodotta nella tenuta. "Anche se i nostri vigneti si trovano a 220 m s.l.m. nella frazione Villa di Egna e la superficie non supera i due ettari e mezzo, puntiamo ugualmente alla varietà" - dice Stefan Vaja. Dal 70% della superficie si ottengono uve di Pinot bianco e di Lagrein, dal resto Merlot, Cabernet e Chardonnay.

    All'azienda fanno inoltre capo altri vigneti situati a Sella (Gewürztraminer), a Montagna (Sauvignon) e a Mazzon (Pinot nero). Con questo mix si continua una tradizione che per la famiglia Vaja affonda nei secoli. La tenuta Glassierhof è di loro proprietà da non meno di 9 generazioni - la viticoltura ce l'hanno nel sangue. La novità consiste nella decisione di non conferire più l'uva a una cantina sociale, ma di vinificare in proprio. Ed è quello che si fa al Glassierhof dal 2007. Con grande successo.
    Ristoranti e trattorie
    Albergo Thaler
    Fortezza, Bressanone e dintorni
    La nostra cucina offre piatti con specialitá tirolesi e della cucina mediterranea. I prodotti provengono dalla nostra agricoltura, garante di buon gusto ed una produzione naturale. C’è anche la possibilitá di pescare le trote nel nostro laghetto. La carne ed il latte delle nostre mucche, pecore e vitelli é sana e naturale, perché trascorrono l’estate sulla nostra malga a 1.700 m. L’insalata e la verdura sono sempre fresche dal nostro orto biologico.
    Ristoranti e trattorie
    Ristorante gourmet Castel finedining
    Tirolo, Merano e dintorni
    Nel ristorante Castel finedining tutto ruota attorno al piacere di gustare i sapori. Gerhad Wieser è il responsabile dei momenti culinari clou nell’Hotel Castel fin dal 1992. La continuità paga: il ristorante ha ricevuto numerosi premi, tra cui due stelle della guida Michelin e cinque cappelli della guida Gault Millau. Gerhard Wieser e il suo team utilizzano gli ingredienti più buoni e freschi, molti dei quali regionali, per regalare delle straordinarie esperienze culinarie. Per lui la verità risiede nel piatto: il gusto chiaro e inconfondibile viene prima della presentazione estetica delle pietanze. Per mettere in evidenza questi sapori essenziali, egli sperimenta e migliora la sua tecnica, rivelandosi continuamente un vero e proprio perfezionista. Che si tratti di ricchezza di varianti, di tecniche di cottura sofisticate, delle tendenze attuali in ambito gourmet o di nuovi ingredienti, Gerhard Wieser non è mai stanco di affinare la sua arte.
    Ristoranti e trattorie
    Gasthof Mutkopf
    Tirolo, Merano e dintorni
    Il ristorante Mutkopf è un’idilliaca meta escursionistica, con una splendida vista sulla conca meranese, sulla Val d’Adige, sulla Val Venosta e sul massiccio dell’Ortles e, guardando verso sud, fin sulle vette delle Dolomiti altoatesine. Il tradizionale ristorante Mutkopf e la Locanda Talbauer sono gestiti dalla stessa famiglia. Dal Talbauer un sentiero porta, con diversi tornanti e passando attraverso un romantico bosco in salita, fino ad una panoramica piattaforma naturale. Qui, a 1684 m di altitudine, la suggestiva osteria Mutkopf propone l’ultima possibilità di ristoro per gli escursionisti prima di raggiungere cima Muta, oltre ad essere un luogo ideale per una sosta lungo il sentiero che porta ai Laghi di Sopranes e al meraviglioso paesaggio montano del Parco Naturale del Gruppo di Tessa. Sull’ampia terrazza soleggiata potrete gustarvi deliziose pietanze, piccoli spuntini, del latticello, un “Kaiserschmarrn“, torte e molte altre prelibatezze locali, fatte in casa.
    Ristoranti e trattorie
    Albergo Stella
    Badia, Regione dolomitica Alta Badia
    Il nostro bar è situato in una zona molto tranquilla, vicinissimo ai punti di partenza di numerose passeggiate ed escursioni.
    Ristoranti e trattorie
    Trattoria Hochfirst
    Moso in Passiria, Merano e dintorni
    Albergo Hochfirst (1860 m) Punto di partenza: Moso ¦ Corvara Numero del sentiero: E5 Dislivello: 860 m ¦ 460 m Tempo di percorrenza: 3,5 ore ¦ 1,5 ore Grado di difficoltà: medio ¦ facile Orario d'apertura: inizio giugno - ottobre Giorno di riposo: nessuno Raggiungibile in macchina – pernottamento
    Ristoranti e trattorie
    Wellenzohn Helene
    Lasa, Val Venosta
    Durante la vostra escursione a piedi, in bici, o in motocicletta, fermatevi da noi per gustare uno spuntino coi fiocchi. Oppure, per concludere degnamente la serata, lasciatevi tentare da un bicchiere di vino rosso e da un appetitoso piatto di pasta. La cucina casalinga del nostro ristorante, grazie alle ricette della nonna accuratamente custodite e tramandate di generazione in generazione, saprà conquistarvi con un ricco menu fino a tre portate. Su prenotazione, arriviamo a servire anche gruppi di cinquanta persone. Il Gasthof Paflur è raggiungibile anche in pullman. Chiuso il lunedì.
    Ristoranti e trattorie
    Granciasa Trattoria
    San Vigilio, Regione dolomitica Plan de Corones
    Specialità ladine su prenotazione. Edificio rustico-storico.

    SOLO SU PRENOTAZIONE!!

    Ristoranti e trattorie
    Albergo Briol
    Barbiano, Bressanone e dintorni
    Briol essere raggiunta a piedi o in auto in taxi-terrain. Il ristorante è aperto tutti i giorni
    Ristoranti e trattorie
    Osteria Waldthaler
    Ora, Strada del Vino
    L'osteria Waldthaler oltre ai piatti tipici della cucina tirolese offre a pranzo anche un menu del giorno. Inoltre è un punto d'incontro per particolari occasioni.
    Locale per castagnate
    Locanda Tradizionale Noafer
    San Genesio Atesino, Bolzano e dintorni
    Sono ormai tre generazioni che la locanda Noafer è gestita dalla nostra famiglia, ma da sempre è meta per chi desidera rilassarsi e godere delle nostre specialità. In passato erano i vagabondi, gli artigiani in cerca di lavoro nei masi, i bolzanini amanti della natura e i contadini che scendevano a valle per vendere i propri prodotti, che si fermavano al Noafer per bere un bicchiere di vino, gustare un pezzo di speck o semplicemente fare due chiacchiere con i proprietari del maso, accanto alla Stube. Oggi invece sono le famiglie, gli escursionisti e uomini d’affari in pausa pranzo, che arrivano sin qui in cerca di natura e cucina tipica, come il nostro strudel ad esempio, che ben si abbina a una bella partita a carte in compagnia. E così, negli anni, il Noafer è divenuto meta richiestissima, grazie soprattutto al passaparola tra gli ospiti
    Ristoranti e trattorie
    Locanda Talbauer
    Tirolo, Merano e dintorni
    La locanda Talbauer di Tirolo è ubicata a 1200 mt/slm sul versante meridionale del Parco Naturale Gruppo di Tessa e si distingue per la sua splendida posizione panoramica, giusto sopra la città di Merano, aggrappata come un nido d’aquila alla pendice del Monte Muta, in una zona particolarmente favorita dal clima. Qui, la famiglia Gamper gestisce dal 1961 una tradizionale locanda di montagna che con il tempo si è fatta apprezzare per la cucina tradizionale altoatesina e per la genuinità dei propri prodotti. La locanda Talbauer è anche un luogo ideale per una sosta o come punto di partenza per escursioni alpinistiche e camminate di baita in baita, lungo la famosa Alta Via di Merano. La locanda è una meta escursionistica amata da residenti e turisti, famiglie ed escursionisti solitari e, ovviamente, anche dai cultori della buona tavola che sulla splendida terrazza esposta a sud potranno trovare distensione, prendere la tintarella in comode sedie a sdraio o gustare un ottimo pranz
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