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    Ristoranti e trattorie
    Fornata Pizzeria
    San Martino, Regione dolomitica Plan de Corones
    Ricca scelta di pizze dal forno a legna. In estate anche a mezzogiorno.
    Ristoranti e trattorie
    Vinoteca Von Braunbach
    Terlano, Strada del Vino
    Vinoteca nella cantina Von Braunbach, che produce vini e spumanti. Un piacevolissimo relax in un´atmosfera accogliente tra persone cordiali. Si goda appieno la nostra ospitalità con accanto un bicchiere di vino di nobile pregio, ideale per accompagnare alcune delle tradizionali prelibatezze della nostra cucina tirolese.
    Ristoranti e trattorie
    Enoteca Al Cervo
    Terlano, Strada del Vino
    Antipasti | Pizza | Drinks | Vino
    In aprile e maggio piatti classici e di nuova interpretazione di asparagi "Margarete" di Terlano.
    Cantine
    Innerleiterhof
    Scena, Merano e dintorni
    Piccola, raffinata e altamente diversificata - questo è il ritratto dell'azienda Innerleiterhof di Scena. Oltre che dai vigneti, è costituita da una cantina e da un hotel. E come ci si può aspettare da un'azienda piccola e raffinata, è gestita direttamente dalla famiglia. In questo caso dalla famiglia Egger-Pichler.

    Mentre Karin Egger-Pichler regge lo scettro in hotel, suo marito Karl Pichler e suo padre Franz Egger si occupano dell'azienda vitivinicola Innerleiterhof, il cui nome deriva da un termine dialettale - Leite - che significa "erta".

    Almeno per quanto riguarda il vigneto, il nome corrisponde alla realtà. Su 1,6 ettari si coltivano, a 450 m s.l.m. a Scena - località sopra Merano baciata ogni giorno dal sole - Pinot bianco, Sauvignon Blanc, Pinot nero, Schiava, Lagrein e Merlot. "Da 10 anni vinifichiamo in proprio e proponiamo i nostri vini in hotel" - racconta Karl Pichler.

    Agli ospiti vengono così offerte un'esperienza unica e la sensazione di poter gustare un vino la cui distanza dal luogo di produzione non si misura in chilometri, ma in metri. Dal vigneto alla cantina all'hotel. Così si cresce insieme - in una piccola, raffinata e altamente diversificata azienda di famiglia.
    Ristoranti e trattorie
    Italia & Amore
    Bolzano, Bolzano e dintorni
    ITALIA&AMORE: Ristorante gourmet "Fuoco", Trattoria, Winebar&tapas, mercato con enoteca: un’oasi di grande importanza, che ci consente di prendere cura della genuina cultura eno-gastronomica italiana, mantenendola in vita e creando una nuova consapevolezza nei confronti della tradizione: essenziale, autentica e fatta a mano.
    Ristoranti e trattorie
    Vaciara
    San Martino, Regione dolomitica Plan de Corones
    Vacanze piacevoli nella baita alpina Vaciara nelle Dolomiti. Durante i mesi estivi la baita Vaciara nelle Dolomiti si trasforma in una locanda, dove non solo potrete ammirare il paesaggio stupendo ma anche gustarvi le delizie culinarie della cucina altoatesina. La famiglia Zingerle vi serve specialità regionali ed i prodotti agricoli freschi della fattoria. Prati verdi si estendono sulle pendici del Sass Putia ed in serate vivrete momenti indimenticabili quando il sole tramonta dietro le montagne e con gli ultimi raggi crea un bagliore rossastro sulle rocce chiare.
    Ristoranti e trattorie
    Ignazstube
    Predoi, Valle Aurina
    Siamo contenti di ogni vostra visita nel nostro ristorante "Ignazstube". Vogliamo viziarvi con piatti tipici e gustosi serviti nel nostro ristorante e sulla nostra fantastica terrazza al sole, caprioli e aquile vi augurano un buon appetito.
    Osterie contadine
    Verleierhof/Vigiler Heubadl
    Castelrotto, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    Prego accomodateVi nella nostra trattoria e lasciateVi servire e riverire a dovere. Nella Stube rustica si organizzano castagnate in autunno. La cucina casereccia e i prodotti propri come speck, burro, formaggio, diversi ortaggi di stagione e pure del vino di produzione propria danno la garanzia di qualità. All'aperto ci sono posti predisposti per grigliate intorno ai quali si possono trascorrere serate all'insegna della tradizione sudtirolese.
    Osterie contadine
    Villscheiderhof
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    Cucina tradizionale della Valle Isarco nell'accogliente ambiente, luogo ideale per fermarsi dopo una tour in montagna o in bici. La vicinanza alla città e quindi anche alla stazione ferroviaria consente un'escursione circolare senza auto. Tutte gli sentieri d`intorno sono descritti sul nostro sito web. Tutti i cibi e le bevande sono fatti in casa e gli ingredienti provengono principalmente dai nostri campi e da altri agricoltori della zona.
    Cantine
    Villscheiderhof
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    Il nome dell'azienda Villscheiderhof di Bressanone ha origini ladine e fa riferimento alla falciatura. Ed è proprio la falce che occupa un posto nello stemma dell'azienda, mentre il suo utilizzo tra le vigne è invece molto meno diffuso. Ciò nonostante, all'azienda Villscheiderhof si lavora al seguito della tradizione.

    Dal 1997 Florian Hilpold gestisce l'azienda ereditata dal padre, con i suoi vigneti abbarbicati su ripidi pendii ed esposti a sud e a est. "Qui, a 700 m s.l.m., i terreni sono pietrosi, poco calcarei, magri e permeabili all'acqua e producono vini molto interessanti" - dice il vignaiolo.

    I vini ai quali si riferisce Florian - che nel frattempo lavora con il figlio Meinrad - sono innanzi tutto bianchi: soprattutto Sylvaner, Kerner e Riesling - i vitigni tipici della Valle Isarco. Ogni anno, 25.000 bottiglie lasciano la cantina dell'azienda, ma una parte della produzione viene venduta anche nella rivendita vini ricavata nel 2004 dalla vecchia stalla del Villscheiderhof. Chi decide di degustare qui i vini dell'azienda avrà modo di capire che si tratta di vini bianchi freschi, eleganti e fruttati con un equilibrato rapporto tra acidità e grado zuccherino. Il prodotto che però rende più orgoglioso in assoluto Florian Hilpold è il Passito del Villscheiderhof. "Gusto di miele e frutti canditi, con retrogusto persistente: una combinazione straordinaria di profumi di torrefazione e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità" - così lo descrive Hilpold.

    Quando i vignaioli vanno in estasi!
    Ristoranti e trattorie
    Ichiban
    Bolzano, Bolzano e dintorni
    La cucina del ristorante propone un ampio menù di piatti giapponese: sushi, sashimi, nigiri, uramaki e tanto altro. Non solo piatti a base di pesce crudo ma anche cotto per chi non è amante del crudo. La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese nihon-ryori.
    Ristoranti e trattorie
    Chiosco Riffl
    Rifiano, Merano e dintorni
    Chiosco di specialità alla griglia a conduzione famigliare con sfiziosi piatti a base di carne, hamburger innovativi, insalate e piatti vegetariani. Ideale per uno spuntino ma anche per un pranzo o una sosta durante una gita pomeridiana. Oltre all’ampio parco giochi offriamo un campo da beach volley con vera sabbia di mare e un tennis da tavolo. Facilmente raggiungibile anche tramite il sentiero della roggia di Rifiano, la passeggiata lungo il Passirio e la pista ciclabile.
    Ristoranti e trattorie
    Vinotheque Gourmet Ladele
    Lana, Merano e dintorni
    Rovistare fra gli scaffali sorseggiando un calice di buon vino e gustando Piccoli ma raffinati manicaretti, è questo che propone la vinoteca gestita con passione da Monika e Luis. Oltre a un'ampia scelta di vini, ci sono speck stagionato, ottimi prosciutti crudi, delicati formaggi, aromatico olio d'oliva e tanto altro. La piccola carta menù propone oltre ad affettati e formaggi una gustosa tartare e diverse altre specialità.
    Malghe e rifugi
    Malga Vöraner Alm
    Verano, Merano e dintorni
    La malga di Verano è una delle più belle ed ospitali malghe dell'Alto Adige. Offre agli escursionisti una spettacolare vista panoramica sulle montagne circostanti. Le nostre specialità: il gustoso arrosto di montone e lo squisito strudel di mele. APERTO da fine maggio fino ai primi di novembre
    Ristoranti e trattorie
    Vinzenz - zum feinen Wein
    Vipiteno, Vipiteno e dintorni
    Da noi s'incontrano l’accoglienza e la cultura del buon vino. Con competenza Vi guidiamo tra una vasta scelta di vini in mescita e vendita e Vi viziamo con piatti sfiziosi dalla nostra piccola cucina, ottenuti in gran parte da prodotti di qualità regionali, che potete trovare anche tra la nostra selezione di prelibatezze da regalare o da gustare a casa.
    Ristoranti e trattorie
    Vinus - Peter's Weinbistro
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    Vinus l'enoteca nel centro storico di Bressanone si è affermata sin dal 1998 come l'indirizzo di maggior spicco per la riuscita combinazione di mescita di vino e cucina. Peter Kantioler è riuscito perfettamente a sposare un buon calice di vino con la cucina tradizionale locale e quella mediterranea. I buongustai sono viziati ogni mercoledì e venerdì (cena) e ogni sabato a pranzo. In estate si può usufruire del giardino interno, unico nel suo genere a Bressanone. Ristrutturato 3 anni fa invita proprio a degustare un calice di vino pregiato scelto da un ricca carta di vini. Vi invitiamo a sottoporci ad un test e venite a trovarci al Vinus.
    Cantine
    Vinzig - Veit Stefan
    San Genesio Atesino, Bolzano e dintorni
    Ok, ammettiamolo: quando si legge il nome di maso Vinzig di Cologna/Bolzano bisogna sforzarsi di evitare qualunque tipo di gioco di parole. Si potrebbe, per esempio, dire che l'assortimento del Vinzig è tutt'altro che winzig (minuscolo, ridotto). Ma lasciamo stare. Diciamo piuttosto che già nel 1333 le pendici soleggiate sopra la Passeggiata del Guncina di Bolzano erano definite "Paradiso delle viti".

    Proprio lì si trova il maso Vinzig di Stefan Veit, che sa apprezzare e sfruttare nel modo migliore questo privilegio. "Viviamo e lavoriamo in un posto che può vantare una tradizione viticola ultrasecolare" - dice Veit - e sottolinea che la prima citazione del suo maso risale ad un documento del XIII secolo. "Come parte di questa ricca storia, vogliamo portare nell'oggi l'entusiasmo per il vino" - così Veit.

    Questo "oggi" è costituito da non meno di 9 vini diversi, tutti dotati del marchio Vinzig. Tra i vini in purezza si trovano un Moscato giallo, una Schiava affinata in contenitori di acciaio, una in damigiana in vetro, una in barrique di rovere e una in tonneau di rovere (cui è stato dato un nome molto significativo - Paradis") e un Lagrein.

    L'assortimento comprende anche un rosè, che deriva dal taglio di Schiava, Lagrein e Moscato rosa. Come per tutti gli altri vini, la filtrazione è solo grossolana, prima dell'imbottigliamento. Ciò vale anche per le cuvée: una rossa da Lagrein, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Ssauvignon e una bianca da Pinot bianco, Gewürztraminer e Sauvignon. Una grande scelta, in Paradiso!
    Ristoranti e trattorie
    Villa Frainela
    Selva, Regione dolomitica Val Gardena
    Sala da té, torte dolci e salate, spuntini, gelato fatto in casa, terrazza, fasciatoio
    Ristoranti e trattorie
    Vedl Mulin
    Ortisei, Regione dolomitica Val Gardena
    Ristorante con specialità culinarie, pizzeria, ideale per gruppi.
    Ristoranti e trattorie
    Vinothek Ansitz Pillhof
    Appiano sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    Ancora e ancora stiamo anche cercando di offrire vini con buon rapporto prezzo / prestazioni nelle vendite al dettaglio. L'olio d'oliva, aceto balsamico, cioccolato e altro completano la nostra offerta.
    Malghe e rifugi
    Malga Valtiglalm
    Racines, Vipiteno e dintorni
    Punto di partenza: Obere Gasse (1.500 m) L’escursione parte dall’abitato Gasse a Ridanna. Qui si può parcheggiare la macchina o proseguire in auto per altri 15 minuti. In ogni caso bisogna svoltare a sinistra per “Ento/Entholz”. Seguendo l’insegna per la Malga Valtiglalm, si prosegue per ca. 2 km. Poi si segue la strada asfaltata fino al ponte in legno. Si lascia la macchina sul parcheggio accanto al ponte a quota 1.500 m. Da lì si segue il sentiero 26 che sale fino alla Malga Valtiglalm. Particolarità della malga: tipiche specialità di malga
    Cantine
    Ferruccio Carlotto
    Ora, Strada del Vino
    La storia della famiglia Carlotto si legge come un romanzo dal titolo "In tre generazioni da mezzadri a dinastia vitivinicola". L'ultimo reponsabile della dinastia è Ferruccio Carlotto, che cura i vigneti a Ora, proprio nel cuore del territorio altoatesino più vocato per la coltivazione del Pinot nero.

    Le basi per il successo della storia della famiglia Carlotto furono poste nel 1940 da Umberto Carlotto, mezzadro al castello di Mazzon.Il mezzadro lavorava i terreni sotto la propria responsabilità, mentre il proprietario si assumeva il rischio economico e gli utili. Umberto ha adempiuto i propri compiti per 50 anni, affiancato dapprima dal fratello e poi dal figlio Ferruccio.

    Ed è proprio quest'ultimo che - nuovo millennio, nuova buona sorte - nel 2000 osa e si butta nell'imprenditoria. Con la figlia Michela comincia a coltivare, a Ora, sei ettari a vite. Il 70% della superficie è destinata al Pinot nero - e non a caso. "L'orientamento nord-sud dei filari e il terreno argilloso sono buone prerogative per ottenere un Pinot nero rotondo e speziato con tannicità gradevole e sentori delicatamente fruttati" - spiega Ferruccio Carlotto.

    Un altro vitigno coltivato a Ora è il Lagrein (per un quarto della produzione annua della tenuta). Le viti crescono su terreni alluvionali ciottolosi del Rio Nero, mentre la Schiava viene coltivata in una piccola zona ricavata ad hoc nel 2013. Come tributo alla tradizione.
    Ristoranti e trattorie
    Verena's Wein Boutique
    Naturno, Merano e dintorni
    Piccola, ma di classe. Verena’s Wine Boutique si trova proprio nel centro storico di Naturno. Inaugurata nel 2022, questa affascinante enoteca vi propone una gamma selezionata di vini di qualità. Accanto ai vini più noti dell’Alto Adige, la nostra selezione comprende anche una vasta selezione di pregiate bottiglie nazionali e internazionali. Agli amanti dei vini aromatici consigliamo di non perdersi la nostra degustazione settimanale. Nella nostra Boutique, tutti gli appassionati di vino potranno vivere una straordinaria esperienza di gusto, accompagnata da gustose prelibatezze della cucina italiana e da consigli e suggerimenti sul vino, secondo il motto: Come in - taste - enjoy!
    Ciclismo
    Malga di Tarres-Tour
    Laces, Val Venosta

    Salite belle toste, panorami gratificanti, un'ottima merenda tirolese e diverse opzioni di trail.

    Il percorso parte sulla piazza di Tarres (sentiero per la scuola). Seguiamo la segnaletica su asfalto
    fino alla stazione a valle della seggiovia Malga di Tarres (1.200 m). Alla casetta d'arrivo della pista per slitte si prende a destra e si prosegue tranquillamente fino a "Platzleng". Da questa meravigliosa area picnic nel bosco ci inerpichiamo poi sulla strada forestale, con alcune rampe molto ripide, fino alla Malga di Tarres (1.935 m) e ci guadagniamo un ristoro come si deve alla Malga di Tarres e al Ristorante in Monte Malga di Tarres.

    Da Laces: dallo stadio di Laces in direzione sud fino al parco acquatico AquaForum e proseguire lungo il sentiero forestale e la roggia Ramini oppure sulla strada fino a Tarres.

    Scorciatoia: La seggiovia per la Malga di Tarres trasporta le bici. Da Laces si viaggia poi solo su asfalto.

    Varianti di partenza o collegamento: Trail Malga di Tarres, Roatbrunn-Trail, 4-vince-13.

    Difficoltà: facile
    1205 altitudine
    9.4 Km distanza
    Ristoranti e trattorie
    Vives
    Ortisei, Regione dolomitica Val Gardena
    Antica stube del 1700, ambiente intimo nel quale è possibile gustare i sapori tradizionali preparati nel massimo rispetto della genuinità.
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