Le lüch te paisc - Il Maso in Paese

La strada chiusa di Corvara ospita un vero e proprio mercato a cielo aperto. I visitatori possono incontrare direttamente apicoltori, casari, agricoltori ed erboristi, che presentano e vendono i loro prodotti: miele biologico, formaggi artigianali, erbe alpine e conserve. Gli stand gastronomici, gestiti da ristoratori e associazioni del territorio, propongono piatti preparati con gli stessi ingredienti, offrendo un’esperienza di cucina a chilometro zero. Non mancano birre artigianali, succhi naturali e altre bevande regionali.

Ecco il programma dell'ultima edizione:

Chi ti aspetterà lungo il centro di Corvara?
Un cammino tra sapori autentici, volti appassionati e storie che parlano di terra, cielo e radici.
Lasciati guidare dalla curiosità, e scopri chi renderà speciale questa esperienza:

Prodotti da acquistare:

Bio Lüch Ruances
• Yogurt
• Formaggi

Caseificio – Ciajó de Chi Prá
• Yogurt
• Formaggi

Flusdemunt - Milio (apicoltore)
• Miele

Helga (esperta botanica)
• Aperitivo del bosco (da gustare sul posto)
• Limonata dei prati (da gustare sul posto)
• Sacchetti profumati
• Sali aromatici
• Tisane

Dolomites Farm – Bio-ethical farming
• Prodotti in lana di alpaca
• Uova
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Piatti da gustare sul posto:

Hotel Col Alto (con Bio Lüch Ruances)
• Spatzle verdi agli spinaci fatti in casa, saltati con burro e salvia, serviti con spuma di formaggio di bosco semistagionato bio del Bio Lüch Ruances con cirmolo e porcini, e granella di speck dell’Alto Adige

Birra abbinata: Finix Circle Square

La Stüa de Michil – Simone Cantafio (con Chi Prá)
• Crespella di crescione, farcita con fagiolini croccanti e patate, ragout bianco di polletto di montagna in yakitori, fonduta al graukäse del maso Chi Prá

Birra abbinata: Orval Trappista

Stüa dal Tê Raetia (con Milio & Helga)
• Tisana fredda
• Dolci di bosco e prati, preparati con il miele di Milio e le erbe di Helga

Birra abbinata: Monpier 3 Zinnen Stout

Biraria L’Murin
• Birra artigianale

Anche i bambini avranno il loro spazio durante l’evento:
potranno accarezzare gli alpaca della Dolomites Farm e cimentarsi nella mungitura di una mucca.

L’intero evento è accompagnato da musica dal vivo e da parte di !nes, degli Aurela Cörta e di Hilda e Paul.