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Prepari il tradizionale pane "Paarl" con Elisabeth ed Ernst! Scopra tutto sulla coltivazione della segale e porti a casa le pagnotte fresche.
Tradizione del pane: preparare i "Paarl" con Elisabeth ed Ernst
La cultura altoatesina è caratterizzata da una tradizione culinaria rimasta intatta per decenni. Elisabeth ed Ernst del maso Tholerhof vi sveleranno i segreti della panificazione tipica e vi mostreranno come realizzare la loro ricetta preferita di Paarlbrot (pane di segale altoatesino). Nella stube riscaldata ad hoc si prepara l‘impasto di segale, si dà forma alle pagnotte e le si cuoce secondo tradizione nel forno di pietra. Si potranno apprendere interessanti informazioni sulla coltivazione e la raccolta della segale, ingrediente base del Paarlbrot. Tutti i partecipanti riceveranno la ricetta originale e alcune pagnotte.
Il nostro consiglio: Consigliamo di arrivare comodamente con la Ferrovia della Val Venosta da Lagundo fino alla stazione di Rablà. La funivia di Rio Lagundo si trova proprio di fronte alla stazione.
Highlight: Con il Südtirol GuestPass Algund il viaggio in funivia è gratuito! In alternativa, sono disponibili ampi parcheggi presso la stazione a valle.
Durata: dalle ore 14.00 alle 17.00 circa
iscrizione: solo telefonicamente o via e-mail entro le ore 12:00 del giorno precedente presso l’Associazione Turistica di Lagundo, Tel. +39 0473 448 600, info@algund.com
Il pagamento avviene direttamente presso il Tholer ad Aschbach.
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