Evento della Scuola di cucina del Gallo Rosso: „Klassiker neu interpretiert“

Da sempre, la famiglia contadina si riunisce ogni giorno a tavola per condividere il pasto. Che si tratti di piatti semplici nei giorni di lavoro o delle pietanze preparate per le domeniche e le festività, al centro della tavola trova sempre posto la grande padella. Durante questo evento di cucina, questi piatti della tradizione contadina, conosciuti da generazioni, vengono reinterpretati in chiave moderna e presentati in una veste completamente nuova.

Descrizione dell’evento
Le partecipanti e i partecipanti potranno gustare un menù di 4 portate, preparato con ingredienti locali provenienti dalle aziende agricole dell’Alto Adige. Esperti professionisti della cucina, conoscitori della tradizione gastronomica altoatesina, ti accompagneranno durante questa serata culinaria dedicata alla cucina contadina e ti offriranno nuove ispirazioni per reinterpretare piatti conosciuti e meno conosciuti.

Nella cucina della scuola ti aspettano tanti consigli e trucchi del mestiere. Non solo potrai metterti direttamente ai fornelli e partecipare alla preparazione dei piatti, ma avrai anche l’opportunità di assaporare, durante la serata, ciò che avrai cucinato. Infine, tutti insieme attorno alla grande tavola, la “tavolata”, i piatti preparati dai partecipanti saranno i protagonisti della serata, accompagnati da vini scelti appositamente.

Data: venerdì 6 novembre 2026
Orario: 17:30–22:30 (5 ore)
Luogo: Roter Hahn Kochschule – Föhrnerhof, Glaningerweg 19, 39100 Bolzano
Lingua dell’evento: tedesco
Prezzo: 130 € a persona
Età minima: 12 anni