Panzanella all’altoatesina

Tempo di preparazione: 15 min.

2 porzioni

Ricetta dell’Alto Adige di Hanna Facchinelli

Ingredienti

2 porzioni

200 g di mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige
2 Pagnotte di segale della Val Venosta
2-3 albicocche dell’Alto Adige
1 Mela Alto Adige IGP (varietà Golden Delicious) 
2 pomodori 
Foglie di basilico 
60 ml di aceto di mele con Marchio di Qualità Alto Adige
60 ml di olio 
1 cucchiaino di miele con Marchio di Qualità Alto Adige
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min.

Tagliare le pagnotte di segale della Val Venosta a cubetti e passarle in forno per ca. 5 min. a una temperatura di 200°C. Nel frattempo, tagliare a cubetti mozzarella, albicocche, mela e pomodori.

Per il condimento, mescolare olio, aceto di mele, sale, pepe e un po’ di miele. Infine, versare tutti gli ingredienti e il condimento in una grande ciotola e mescolare. Buon appetito!

Link copiato con successo

Gusto in Alto Adige

Ricette da provare

Dai un'occhiata

Prodotti regionali

Scopri la varietà

Gastronomia in Alto Adige

Un'esperienza di gusto

Dove acquistare i prodotti

Trova il mercato

Direttamente dal produttore

Prodotti online

Ristoranti con specialità dell'Alto Adige

Ristoranti che servono specialità dell'Alto Adige

Scoprili qui

Eventi culinari in Alto Adige

Vieni a trovarci

Vacanze all'insegna del gusto

Scegli un alloggio capace di viziare anche i palati più raffinati. Scopri tutti i prodotti tipici dell'Alto Adige e gustali nelle migliori preparazioni tradizionali. Trovi qui una panoramica di tutti gli alloggi che dedicano un'attenzione particolare all'enogastronomia locale.