Talleri all'anice

Foderare la teglia con la carta da forno. Montare il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone a bagnomaria con un frullino. Introdurre gradualmente i tuorli d’uovo e le uova. Incorporare con un mestolo alla massa di burro, la farina e l’anice, quindi mescolare. Versare l’impasto in una tasca da pasticcere munita di una bocchetta liscia e spremere sulla teglia delle piccole quantità (i talleri), quindi cuocere nel forno preriscaldato. Far raffreddare i biscotti e spennellarne la metà con la marmellata. Coprire i biscotti cosparsi di marmellata con gli altri. Servendosi di una tasca da pasticcere, decorare i biscotti con il cioccolato fuso e farli asciugare su della carta da forno.
Temperatura di cottura: 170 gradi, tempo di cottura: circa 6 minuti.