Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler

Originariamente costruito dalla famiglia Heufler von Rasen, l'“Ansitz Heufler” è considerato uno degli esempi architettonici rinascimentali più significativi della regione. Utilizzato fino a poco tempo fa come residenza privata, l’edificio è stato restaurato con cura, preservandone l’autenticità e riportando alla luce elementi originali come stube finemente intagliate — tra cui la magnifica “Hearnstube” con la sua stufa in maiolica — soffitti affrescati, ambienti voltati e l’antica “Rauchkuchl”, oggi reinterpretata come accogliente area lounge-bar. Ognuna delle dieci eleganti suite della residenza racconta una storia — di questo luogo, del suo patrimonio e delle persone che l’hanno vissuto. L’approccio architettonico rispetta il carattere storico dell’edificio, integrando allo stesso tempo elementi contemporanei in armonia con materiali alpini tradizionali. Dal maggio 2025 lo chef stellato Norbert Niederkofler guida l’“Ansitz Heufler” e riempie ogni giorno la storica dimora di nuova vita. "Per me l’Ansitz Heufler è una naturale estensione della nostra filosofia Cook the Mountain", afferma Norbert Niederkofler. "Qui ospitalità, cultura e identità locale si fondono in un’esperienza autentica. Nell’osteria serviamo piatti che raccontano le montagne, il bar nella storica Rauchkuchl e la terrazza invitano ad aperitivi e incontri, e la colazione apre ogni giornata con i sapori genuini del territorio. L’Ansitz Heufler è un luogo vivo, che unisce passato e futuro e riflette la nostra idea di rispetto per la natura e la comunità."