Ricette

In Alto Adige convivono canederli e spaghetti. La cultura culinaria alpina e la cucina tipica dell'Alto Adige si affiancano in mille modi alla cucina tipica italiana. Quale piacere più grande di poter gustare i piatti di chef stellati (Stelle Michelin) dopo una sciata, un’escursione, del trekking o una passeggiata? La cucina tipica dell’Alto Adige è tutta da gustare.

Riso “Trauttmansdorff” con lamponi

Il riso “Trauttmansdorff” con lamponi è un piatto unico di origine altoatesino preparato principalmente con latte e panna.

Filetto di lucioperca con speck e lenticchie

Un mix perfetto composto da filetto di lucioperca e specialità altoatesine. Facile da ricreare.

Knödel di ricotta con frutti al miele

Knödel di ricotta con frutti al miele: Scoprite come preparare questa ricetta tradizionale. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione.

Bevanda di mele e menta

Questa bevanda è sana e fresca. Una preparazione semplice e ottima da gustare.

Pagnotta pusterese

Questa pagnotta altoatesina, piatta e rotonda prende il nome dalla Val Pusteria. Una ricetta facile da ricreare.

Pagnotte venostane in coppia • Ricetta tradizionale dell'Alto Adige

Il pane venostano Vinschger Paarl è una specialità altoatesina. Una ricetta semplice e veloce da fare in casa.

Cornetti alla vaniglia

Il capolavoro universalmente riconosciuto della pasticceria natalizia che non può mai mancare.

Pane bianco

Il pane bianco è un pane altoatesino ricco di farina e elementi freschi. Una ricetta facile da ricreare.

Pane alla segale

Il pane alla segale è un pane altoatesino ricco di farina e elementi freschi. Una ricetta facile da ricreare.

Asparagi con speck e uova

Asparagi, uova e gamberi sono un primo piatto ideale qualsiasi cena. Una ricetta facile da fare in casa.

Toast tirolese

Il toast del contadino o il toast tirolese con formaggio e speck: una ricetta tradizionale altoatesina.

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