Bacetti ai pinoli

Per chi crede che i pinoli servano solo per fare il pesto originale, ecco una dolcissima variante.

Bacetti ai pinoli

Informazioni base

  • Tempo di preparazione: 00:40 h.
  • persone: 6

Ingredienti

    • 2 albumi
    • 140 g di zucchero a velo
    • 1 pizzico di sale
    • 125 g di pinoli
    • 1 bustina di zucchero a velo
    • 25 ostie da pasticceria

Preparazione

Montare l’albume, lo zucchero a velo e il sale a bagno-maria in modo che diventi una massa cremosa, quindi unire i pinoli e aromatizzare con lo zucchero vanigliato. Distribuire con un cucchiaio dei mucchietti d’impasto sulle ostie e cuocere nel forno preriscaldato.
Temperatura di cottura: 120 gradi, tempo di cottura: circa 40 minuti.

Un consiglio speciale:

Gli spumini ai pinoli possono essere preparati anche senza ostie. Pasticcini alle noci: al posto dei pinoli possono essere utilizzati anche noci sminuzzate.

Ulteriori informazioni

Dal ricettario Dolci Dolomiti

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

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