Colori d'autunno

Larici color oro...

Le foglie si tingono di arancione, di rosso, gli aghi dei larici di giallo, accendendo i boschi di nuovi colori. L’aria frizzante del mattino e il cielo terso che li fa risaltare sono un invito a mettersi in cammino. I ricci cominciano a cadere dagli alberi, lasciando intravedere le castagne al loro interno, pronte per essere arrostite su un fuoco scoppiettante, accompagnate da un buon calice di vino rosso. A poca distanza si stanno raccogliendo i grappoli d’uva, maturi al punto giusto per la vendemmia, quelli che verranno lavorati e lasciati riposare, nei prossimi mesi, nelle botti delle cantine, e che il prossimo anno riempiranno i calici di vino novello. L’autunno in Alto Adige è una stagione tutta da scoprire, con un ricco ventaglio di eventi gastronomici e non solo, con il Törggelen protagonista indiscusso.

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