Für die Zubereitung unserer typischen Südtiroler Hausmannskost werden vorwiegend einheimische Produkte verwendet. Unsere traditionelle Küche legt besonderen Wert auf die Verwendung saisonbedingter Produkte. Sehr beliebt sind unsere abwechslungsreichen Knödelvariationen sowie unsere hausgemachten Kuchen.