Südtirol mit Spitzenstellung in der Sterneküche 2018

Die Südtiroler Gastronomie kocht auf Spitzenniveau, was ein wahrer Sternenregen bestätigt.

Mit 26 Michelin-Sternen in 19 heimische Restaurants, verfügt Südtirol, unter allen Provinzen Italiens, über die meisten Kochtalente mit der begehrten Auszeichnung. Gemessen an der Bevölkerungsdichte des Landes ein überdurchschnittlich gutes Ergebnis.

Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian/Alta Badia Auener ist nun Mitglied im exklusiven Kreis der Restaurants mit 3 Michelin-Sternen.
Das Restaurant La Siriola in St. Kassian von  Matteo Metullio ist mit 2 Sternen ausgezeichnet worden.
Ebenso halten die Restaurants  Terra im Auener Hof in Sarntal von Heinrich Schneide, die Gourmetstube Einhorn von Peter Girtler im Romantikhotel Stafler in Mauls bei Sterzing, die Trenkerstube von Küchenchef Gerhard Wieser im Hotel Castel in Dorf Tirol  und das Restaurant Jasmin von Martin Obermarzoner im Hotel Bischofhof in Klausen mit zwei Sternen die zweithöchste kulinarische Wertung des "Guide Michelin"Das Restaurant Culinaria im Farmerkreuz in Dorf Tirol von  Martin Kofler wurde mit einem Stern ausgezeichnet.

3 Sterne:

St. Hubertus
(Hotel Rosa Alpina)
 

Norbert Niederkofler
St. Kassian
Tel. +39 0471 849500
www.rosalpina.it
info@rosalpina.it

2 Sterne:

Terra
(Auener Hof)

Heinrich Schneider
Sarntal
Tel: +39 0471 623055
www.auenerhof.it
info@auenerhof.it
Gourmetstube Einhorn
(Romantikhotel Stafler)

Peter Girtler
Freienfeld bei Sterzing
Tel. +39 0472 771 136
www.stafler.com
info@stafler.com
La Siriola
(Hotel Ciasa Salares)

Matteo Metullio
St. Kassian
Tel. +39 0471 849445
www.siriolagroup.it
info@siriolagroup.it
Die Trenkerstube
(Hotel Castel)

Gerhard Wieser
Dorf Tirol
Tel. +39 0473 923693
www.hotel-castel.com
info@hotel-castel.com
Jasmin
(Hotel Bischofshof)

Martin Obermarzoner
Klausen
Tel. +39 0472 847448
www.bischofhof.it
info@bischofhof.it
 

1 Stern:

Alpenroyal Gourmet
Mario Porcelli
Wolkenstein
Tel. +39 0471 79 55 55
info@alpenroyal.com
www.alpenroyal.com
Johannesstube
(Hotel Engel)
Theodor Falser
Welschnofen
Tel. + 39 0471 613131
www.hotel-engel.com
booking@hotel-engel.com

Gourmetrestaurant ALPES
(Hotel Bad Schörgau)
Egon Heiss
Sarntal/Sarnthein
Tel.  +39 0471 623048
www.bad-schoergau.com
info@bad-schoergau.com

Restaurant Tilia
Chris Oberhammer
Toblach
Dolomitenstraße 31b
Tel. +39 335 8127783
www.tilia.bz
 
Anna Stuben
(Hotel Grödnerhof)

Reimund Brunner
St. Ulrich
Tel. +39 0471 79 63 15
www.gardena.it
info@gardena.it
Hotel Castel Fragsburg
Enzo Bellia (seit 2017)
Meran
Tel. +39 0473 244071
www.fragsburg.com
info@fragsburg.com
Kuppelrain
Jörg Trafoier
Kastelbell
Tel. +39 0473 624103
www.kuppelrain.com
info@kuppelrain.com
La Stüa de Michil
(Hotel La Perla)

Nicola Laera
Corvara
Tel. +39 0471 831000
www.hotel-laperla.it
info@hotel-laperla.it
Zur Rose
Herbert Hintner
Eppan
Tel. +39 0471 662249
www.zur-rose.com
info@zur-rose.com
Schöneck
Karl Baumgartner
Pfalzen
Tel. +39 0474 565550
www.schoeneck.it
info@schoeneck.it
Zum Löwen
Anna Matscher
Tisens
Tel. +39 0473 920927
www.zumloewen.it
info@zumloewen.it
Sissi
Andrea Fenoglio
Meran
Tel. +39 0473 231062
www.sissi.andreafenoglio.com
sissi@andreafenoglio.com

Culinaria im Farmerkreuz
Manfred Kofler
Dorf Tirol 
Tel. +39 0473 923508
www.culinaria-im-farmerkreuz.it
info@culinaria-im-farmerkreuz.it