In den Dolomiten direkt ab Hof einkaufen

Was Milch alles kann.
Natürlich machen wir den besten Käse! Wir üben ja auch schon eine Weile. Und wir haben die besten Partner: unsere braven Kühe.

Die Höhenluft wird auch etwas bewirken: Unsere Käserei auf der Gostner Schwaige liegt auf 1.900 Metern direkt unter dem Schlern in den Dolomiten. Wir verarbeiten unsere Almmilch zu:

• verschiedenen Joghurts
• Bergkäse
• Graukäse
• Blütenkäse
• Alm-Safran-Frischkäse
• Edelweißkäse Camembert
• GOLDI unser Goldmuskateller-Weichkäse
• First Summer – cremigem Rahmkäse der ersten Almwochen

Mit Liebe zum Detail wurde der Hofladen eingerichtet. Hier ist Platz für gesellige Stunden zum Verkosten und Fachsimpeln von und über Käse. Nehmen Sie doch den Geschmack vom naturreinen Käse mit nachhause. Oder beschenken Sie Ihre Lieben mit den verschiedenen Käsesorten.

Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof (Original Südtiroler Grauvieh) verwendet. Die Milch wird frisch und naturbelassen zu Rohmilchkäse veredelt.

Verkaufsstellen:

• Bauermarkt in Kastelruth am Freitagvormittag (Sommer)
• Bauernmarkt in Seis am Dienstagvormittag (Sommer)
• Konsum Markt Coop in Kastelruth
• Südtirol Products in Seis bei der Seiser Alm Bahn

 

Wir produzieren Kuhmilch und Ziegenkäse. Unsere hauseigenen Produkte wie Almkäse, Speck, Marmeladen und Säfte bieten wir auch zum Verkauf an. Nehmen Sie eine schmackhafte Erinnerung mit nach Hause!

Seit vier Generationen bauen wir auf unserem Bauernhof eigenen Früchte und Gemüse an. Eine riesige Auswahl an frischen Produkten wie Tomaten, Zucchini, Pflaumen und Äpfel. Um Ihnen die Authentizität der Region noch näher zu bringen, verarbeiten wir unser Angebautes zu verschiedensten Produkten.

Unsere Philosophie und Tradition

Unser Familienbetrieb befindet sich inmitten der Südtiroler Alpen auf einer Meereshöhe von 850 m. Seit 1912, nun schon in vierter Generation, stellen wir ätherische Öle und Kräuterprodukte her.

Wir verwenden hierfür Rohmaterial aus Wildwuchs, welches aus hochalpinen Lagen, unter Aufsicht der Forstbehörde, zur Landschaftspflege und Erhaltung der bestehenden Weiden herausgeschnitten wird. Daraus gewinnen wir nach alt überliefertem Verfahren ätherische Öle von feinster Qualität, die wir naturbelassen und rein allen Interessierten anbieten. Die kultivierten Kräuter stammen aus unserem eigenen biologisch-kontrolliertem Anbau.

Alle Arbeiten von der Ernte bis hin zur Abfüllung erfolgen manuell, um so die pflanzeneigene Energie so wenig wie möglich zu beeinträchtigen. Zur erstklassigen Qualität unserer Produkte tragen neben der 110-jährigen Erfahrung auch die Herstellung und Ernte der Produkte unter Berücksichtigung des Mondkalenders bei.
Achtung: Die Ölbrennerei ist derzeit geschlossen.

Wir bemühen uns nicht um Quantität, sondern um Qualität. Die Arbeit mit den Kräutern soll Freude bereiten und unseren Kunden ein 100 % reines ätherisches Öl und Kräuterprodukt mit hohem Anteil an Kräuterextrakten und ätherischen Inhaltsstoffen sichern. Zufriedene, langjährige Kundschaft bestätigt unser Bemühen um Reinheit und Naturbelassenheit.

 

Umgeben von den grünen Wiesen unseres Bauernhofs laden wir Sie ein, unseren kleinen Laden zu entdecken, in dem Sie hausgemachte Köstlichkeiten wie Marmeladen, duftende Gewürzsalze und ausgewählte Mischungen für Ihre Kräutertees finden werden. Ein authentisches und köstliches Erlebnis für Ihre Sinne.

Ein Bier für das Pustertal

Die Gesellschaft Pustertaler Bier GmbH beschäftigt sich seit dem Jahr 1999 mit dem Anbau von Braugerste sowie der Herstellung von Malz und Bier im Lohnverfahren.

Durch den Braugerstenanbau im Pustertal, der bis zum Jahr 2011 konsequent betrieben wurde, erhielt das Bier in den Anfangsjahren ein unverkennbares Alleinstellungsmerkmal.

Das Bier, das den klingenden Namen Pustertaler Freiheit trägt, wird in Mehrwegfässer und Mehrwegflaschen abgefüllt, und mit dem betriebseigenen Fuhrpark im lokalen Umfeld verteilt.

Hier finden Sie in Kürze weitere Informationen zur Josele Mühle in Gfrill

Der Ursprung unseres Unternehmens liegt im Sektor der Lebensmittelherstellung und zwar in jenem der Produktion und Vermarktung von qualitativ hochwertigen italienischen und Südtiroler Fleisch- und Wurstwaren.

UNSERE PRODUKTE

-   Bio Ziegenfrischmilch 0,5  und 1 Liter Flaschen

-   Bio- Ziegenjoghurt Natur, Blaubeeren, Erdbeeren, Aprikosen, Vanille und Getreide in 150 g. Becher

-   Bio Ziegentrinkjoghurt Probiotisch Erdbeere, Banane und Waldfrüchte in 250 ml. Flaschen

-   Bio Ziegencrem Streichkäse  180 g. Dosen

-   Bio Ziegenfrischkäse Primo sale, kleine Leibe 200 bis 300 g.

-   Bio Ziegenschnittkäse Caciotta, Leibe 500 bis 700 g. 

-   Ziegendesserts Panna cotta, Schokolade-Vanillepudding 150 g. Beche

Qualität wird groß geschrieben...

In unserer Handwerks-Bäckerei in Toblach wird QUALITÄT groß geschrieben. Wir verbinden handwerkliches Können mit modernster Back-Technik. Frische und beste Zutaten sind unser oberstes Gebot. „Reinheitsgebot“ für Brot: Für unsere Brote verwenden wir nur Wasser, Mehl, Hefe und Salz. Dazu kommen Körner und Gewürze, alles natürliche Zusatzstoffe. In unserem Weißbrot finden Sie nur vegetarisches Pflanzenfett! Backmischungen sind tabu, der Sauerteig wird natürlich selbst angesetzt.

                                     

Hier finden Sie in Kürze weitere Informationen zur Perlmühle in Gfrill

Sehen, hören, fühlen, verstehen ... Der Schaugang des Fernheizkraftwerks Toblach–Innichen verdeutlicht den Prozess von der Biomasse zur Stromerzeugung.

Eröffnet am 25. Juni 2005, ist der Schaugang der erste seiner Art in Europa. Komm vorbei und erfahre mehr über den Wald als Energiespeicher, die Hackschnitzel, die Verbrennung, das ORC-Modul, die Filtertechnik, die Fernwärme und die geschichtliche Entwicklung des Heizwerks. Besonders für Schulklassen ist der Schaugang geeignet.

Führungen: Dez. - März und Juni - September: Mittwoch um 16:00 Uhr

Im Hofladen Valin finden Sie hofeigene Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Quark.

Mit der Neueröffnung im September 2004 ermöglicht die Sennerei Drei Zinnen ihren Gästen erstmals einen Einblick in die Welt der Käseherstellung und Milchverarbeitung. Nach einem informativen Blick auf Geschichte und Entstehung der Käseherstellung im Museumsbereich kann unter fachkundiger Führung die Produktion besichtigt werden.

Natürlich besteht die Möglichkeit die Produkte der Sennerei im Anschluss zu verkosten.

Täglich wird die frische Milch, bei unseren Bauern abgeholt und bei uns im Betrieb zu verschiedensten qualitativ hochwertigen Produkten weiterverarbeitet. Wir haben folgende Produkte im Sortiment: Frischmilch, Frischmilch teilentrahmt, Sahne, Süßrahmbutter und 23 verschiedene Käsesorten. Zudem wird in den Einzelhandel der näheren Umgebung, wie auch an den Großhandel weiterverkauft.

Wir bieten eine Auswahl an Weiß- und Rotweinen, Grappas, Schnäpse, Liköre, Sekte, Champagner, Bier und alkoholfreien Getränken. Lokale Produkte
Online Shop: www.riffeser.net
Lieferservice in Gröden.

Monpiër - von "mo n pier", der typisch ladinischen Redewendung derjenigen, die "ein anderes Bier" wollen - ist der Name der ersten Craft-Brauerei in Gröden.

Gegründet 2016 in St. Ulrich, geboren aus dem Wunsch, sich zu engagieren von Carmelo, Diego, Jan und Tobia: vier Grödner, die im Bier einen gemeinsamen Nenner gefunden haben. Monpiër Biere haben ihren Namen von den umliegenden Bergen und ihren jeweiligen Höhen und sind eine Widmung und Hymne an die Schönheit der Dolomiten.

Unser manuelles 1000 Liter System ermöglicht unserem Brauer viel Flexibilität bei der Zusammenstellung der herzustellenden Rezepturen und Stile. In unserem Labor werden niedriggärige und hochgärige Biere geboren und unter Ausnutzung der lokalen Mikroflora führen wir ein Holzprojekt der spontanen Gärung durch. Ausgewählte Malze und eine gekonnte Hopfendosierung kombiniert mit reinem Hochgebirgswasser aus der Cunfin-Quelle am Fuße des Langkofels sind Garanten für hohe Qualität. Monpiër ist der Beweis dafür, dass Craft Beer einfach, trinkbar, unmittelbar sein kann – und gleichzeitig unglaublich verführerisch.

Neben den Bieren unserer Brauerei bieten wir in unserer Brauerei Labetula ein umfangreiches Sortiment von über 70 nationalen und internationalen Craft-Bieren an.

 

In der Früchte - Manufaktur im Herzen der Dolomiten entstehen Genussprodukte in einzigartiger Qualität, hergestellt aus besten Früchten und ausgewählten Zutaten. Günstige klimatische Bedingungen für den Anbau der Früchte, eine langjährige Erfahrung bei Fruchtauswahl und Verarbeitung, der außergewöhnlich hohe Fruchtanteil von 70% sowie viel Liebe zum Detail machen unsere Komposition zu wharen Gaumenfreuden für Genießer.

Auf 1200m wird die Milch von den Ziegen und Kühen zu einem hervorragenden Heumilchkäse verarbeitet. Diesen kann man auch ganzjährig im Hofladen kaufen.

Im Weingut Pitzner etwas oberhalb von Kardaun werden charakterstarke Weine produziert. Die beiden Pitzner Brüder bewirtschaften insgesamt fünf Hektar in fünf verschiedenen Einzellagen. Gesunde Reben im mittleren Alter, gut durchlüftete Lagen, ideal genährte Böden und ein besonderes Mikroklima: Im 700 Jahre alten Weinkeller werden mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist würzige, elegante Weine gekeltert. Jeden Donnerstag gibt es eine Hofführung mit anschließender Weinverkostung (ca. 2 Stunden). Reservierung erforderlich.

Pusterer Spezialitäten werden seit 50 Jahren in der Toblacher Metzgerei Nocker hergestellt. Der Firmenphilosophie ist man dabei über Jahrzehnte treu geblieben: Nur das Beste ist für ihre Kunden gut genug.

Die alte Tradition der Herstellung von Wurst- und Speckspezialitäten wird sorgsam und in höchster Vollendung gepflegt. Trotz innovativer Technologie steht handwerkliches Können weiterhin im Mittelpunkt, denn Qualität und Geschmack sind die Garantie für die Beliebtheit der angebotenen Waren. Noch heute werden viele Produkte nach alten, überlieferten Rezepturen hergestellt.                                                    

Lernen Sie die alte Tradition der Wollverarbeitung kennen und finden Sie im urigen Woll-Shop eine große Auswahl an hochwertigen Wollprodukten.

Der Pflegerhof ist Südtirols erster und vielfältigster Kräuterhof. Der Betrieb wird von Familie Mulser geführt und seit 1982 biologisch bewirtschaftet. Dieses kleine Paradies der Farben, Aromen und Düfte befindet sich im idyllisch gelegenen St. Oswald (Gemeinde Kastelruth).   Der Hofladen ist ganzjährig geöffnet.

In den Monaten Juli und August werden Montag, Mittwoch und Freitag Hofführungen angeboten. In den Monaten Mai, Juni, September und Oktober wird hingegen jeden Freitag eine Hofführung veranstaltet.

Wir beliefern Hotels, Gastbetriebe, Almhütten und Privatpersonen in Gröden und Umgebung mit Bier, Wein & Co.
Online Shop: www.riffeser.net
Lieferservice in Gröden.

Alle Produkte der Sennerei Drei Zinnen werden aus naturreiner Milch des Hochpustertals hergestellt.

In unserem Betrieb bieten wir Ihnen eine Vielfalt an hochwertigen Ziegenmilchprodukten an. Von frischem und gereiftem Käse bis hin zu cremigem Streichkäse und erfrischendem Joghurt - alles frisch und hausgemacht. Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere Köstlichkeiten direkt vor Ort. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Hofladen begrüßen zu dürfen!

Unsere Bio-Käserei produziert eine breite Palette an Käsesorten aus unserer eigenen Hofmilch. Jeder Käse wird sorgfältig von Hand hergestellt, um sicherzustellen, dass er einzigartig und von höchster Qualität ist. Von milden Caciottas bis hin zu würzigem Bergkäse haben wir für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Von Bienen
Für eine süße Welt

… Die Bienen, das pulsierende Herz der Natur, weben den Faden des Lebens in unserer Welt.

… Sie sind unermüdliche Hüter der Biodiversität und Architekten lebenswichtiger Ökosysteme.

Entdecken Sie die Magie der Herstellung ladinischer Liköre und Destillate in unserer Brennerei im Herzen der Dolomiten. Unser junges und leidenschaftliches Team widmet sich der Herstellung von Grappa, wobei nur die besten Zutaten und traditionelle Herstellungsverfahren verwendet werden.

Jede Frucht, die in unserem Produktionsprozess verwendet wird, wird von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt, um zu gewährleisten, dass nur die besten Früchte für die Herstellung unseres schmackhaften und sanften Grappas verwendet werden.

In einem alten, um das Jahr 1400 erbauten Bauernhof mit Blick auf den verzauberten Schlern produziert Florian Rabanser mit großer Leidenschaft für die Aromenvielfalt der Natur seine Destillate und seinen Rum.