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Der Turm Kränzelstein wird im 13. Jahrhundert vermutlich als Dienstmannssitz von den Grafen von Eppan erbaut. Der mächtige Wohnturm am östlichen Dorfrand steht auf rechteckigem Grundriss, 11,5 mal 9,5 Meter, und hatte ursprünglich nur zwei Geschosse über dem Kellerraum.
Der Turm ist nach Hans von Chranzenstain benannt, in dessen Besitz die Burg laut urkundlicher Erwähnung aus dem Jahr 1362 war. Unter den späteren Besitzern scheinen die Herren von Stet, ein Herr von Luttach und der Sarntaler Gerichtsherr Arnold von Niederthor auf, ebenso die Herren von Northeim, die sich die Sernteiner nannten.
Anfang des 16. Jahrhunderts wird Kränzelstein ausgebaut und umfangreich erweitert: Der Turm wird erhöht, bergseitig entsteht ein Anbau und südseitig ein Wirtschaftstrakt samt Ringmauer. Es kommen Schießscharten und weitere Fenster, die Balkendecke der Stube des dritten und die Teilungswände des vierten Geschosses dazu.
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