Hofkäserei Biohof-Oberwerkstatt

Willkommen auf unserem Bergbauernhof am Fuße des Latemar, hoch oben auf 1400 Metern! Hier, wo die Luft klar ist und die Aussicht endlos, bewahren wir eine kleine, feine Biobetriebstradition – geprägt von Naturverbundenheit und liebevoller Tierhaltung. Genießen Sie unseren Atemberaubenden Ausblick auf die Bergketten in der Ferne und unseren Tieren auf der Weide.

Bei uns leben Milchziegen in artgerechter Umgebung. Wir setzen auf Muttergebundene Kitzaufzucht, damit jedes Jungtier von Beginn an die Wärme und Nähe seiner Mutter spüren kann. Das ist uns wichtig: sanfte Aufzucht, respektvoller Umgang und eine Haltung, die dem Tierwohl in jeder Hinsicht Rechnung trägt.

Aus unserer hofeigenen Käserei stammen unsere Ziegenprodukte in vielfältigen Varianten. Wir bieten handwerklich hergestellte Schnitt- und Hartkäsesorten, die den charaktervollen Geschmack unserer Ziegenmilch widerspiegeln. Ob würzig, mild, cremig oder pikant – unsere Käsevielfalt macht jeden Käseliebhaber glücklich.

Auf Anfrage bieten wir außerdem Frischprodukte direkt vom Hof: Joghurt, Frischkäse und frische Milch. Frisch, regional und mit Transparenz in der Herstellung – so genießen Sie das Beste vom Berg mit gutem Gewissen in bester Bioqualität.