Manuel Taddei Weinmanufaktur

„Die Wurzeln meiner Familie sind das Fundament meiner Weine“: Manuel Taddei hat sich mit seinem Weingut in Kurtinig der Rückkehr zum Ursprung verschrieben. Er ist Weinbauer in dritter Generation und ist überzeugt, dass es die Menschen am Hof sind, die dessen Charakter prägen. Und dessen Entwicklung: „Mit Geduld, Ausdauer und Leidenschaft schaffen wir es, kontinuierlich zu wachsen und unseren Hof zu verbessern“, so Manuel Taddei.

Seine Rückkehr zum Ursprung wird auch daran ersichtlich, dass er 2013 über 50 Jahre brachliegende Weinberge im Cembratal aus dem Besitz seiner Großmutter neu bepflanzt hat.

Das Besondere daran ist nicht nur der Rückgriff auf alte Weinbauflächen, auch nicht nur das „grenzüberschreitende“ Wirken zwischen Kurtinig und Cembratal, sondern vor allem die Lage der Weinberge. So liegen die mit Müller-Thurgau neu bestockten Flächen auf knapp 900 Metern Meereshöhe, jene, die Taddei mit Sauvignon-Reben bepflanzt hat, auf rund 750 Metern. Zudem gehört Chardonnay zum Taddei’schen Sortiment.

2022 wurde am Weingut Manuel Taddei in Kurtinig die erste Ernte eingebracht. „Unser Ziel ist, außergewöhnliche, harmonische und letztlich charakterstarke Weine von höchster Qualität zu kreieren“, sagt Taddei selbst über seine Philosophie. Das heißt auch: Dem Wein wird Zeit gegeben, sich zu entwickeln und zu entfalten. So kommen Müller-Thurgau und Sauvignon ein Jahr nach der Ernte in den Handel, der Chardonnay gar erst nach zweieinhalb Jahren Reife.