Kochevent der Roter Hahn Kochschule: „Wild auf Genuss - Wildfleisch“

Bei diesem Kochevent entdeckst Du die vielfältigen Facetten von Wildfleisch und lernst, wie Du nicht nur die klassischen Teile, sondern auch weniger bekannte Stücke schmackhaft zubereitest. Unter erfahrener Anleitung zauberst Du Gerichte, die die Authentizität und Naturverbundenheit Südtirols auf den Teller bringen. Vom herzhaften Wildragout bis hin zu modernen Interpretationen – hier entfaltet Wildfleisch seine volle Aromenvielfalt und zeigt, dass bewusster Genuss bei der Verwertung des gesamten Tieres beginnt.

Eventbeschreibung
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwartet ein 4-Gänge-Menü aus lokalen Zutaten von Südtirols Bauernhöfen. Erfahrene Küchenprofis, vertraut mit Südtiroler Speisen, begleiten sie Dich durch einen kulinarischen bäuerlichen Abend und geben Dir neue Inspirationen für (un)bekannte Gerichte. Spannende Tipps und Tricks erwarten Dich in der Küche der Kochschule. Dabei kannst Du nicht nur selbst Hand anlegen, sondern während des Abends die gekochten Gerichte auch genießen. Gemeinsam am großen Tisch, der „tavolata“, werden die selbst zubereiteten Speisen mit passender Weinbegleitung anschließend zum Mittelpunkt des Abends.

Datum: Mittwoch, 28.10.2026
Uhrzeit: 17:30 – 22.30 (5 Stunden)
Ort: Roter Hahn Kochschule – Föhrnerhof, Glaningerweg 19, 39100 Bozen
Eventsprache: Deutsch
Preis: 130€ pro Person
Mindestalter: ab 12 Jahren