Smart Kitchen Academy: Mehr Struktur für Profi-Küchen
Bozen, Bozen und Umgebung
Smart Kitchen Academy: vier Praxistage im November 2026 für Köche und Gastro-Profis, die ihre Küchenprozesse effizienter gestalten wollen.
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Zentrum
Fachkräfte fehlen, Abläufe werden komplexer – und die Qualität soll trotzdem jeden Tag stimmen. Die Smart Kitchen Academy zeigt Köchinnen und Köchen, Küchenverantwortlichen sowie Führungskräften aus Gastronomie und Hotellerie, wie Küchenprozesse effizienter, planbarer und zukunftsfähiger gestaltet werden können.
An vier praxisnahen Kurstagen im November 2026 geht es um klare Abläufe, smarte Technik, regionale Rezepte und konkrete Ansätze für den eigenen Betrieb. Entwickelt wurde das Fortbildungsformat gemeinsam mit dem HGV.
Wann? 11., 18., 19. und 25. November 2026
Wo? Gustelier, HGV & Kitchen Lab, NOI Techpark Bozen
