Kochevent der Roter Hahn Kochschule: „Knödel-Spezial“

Knödel zählen zu den bekanntesten Gerichten der Südtiroler Bauernküche und haben seit Generationen ihren festen Platz auf den Tischen der Bauernfamilien. Aus einfachen Zutaten und mit viel handwerklichem Geschick entstanden vielseitige Variationen, die bis heute Jung und Alt begeistern. Bei diesem Kochevent widmen wir uns der Vielfalt dieses Südtiroler Klassikers. Gemeinsam bereiten wir herzhafte und süße Knödel zu, lernen bewährte Handgriffe kennen und verleihen althergebrachten Rezepten eine zeitgemäße Note. Erlebe, wie ein Gericht, das seit Jahrhunderten Teil der bäuerlichen Esskultur ist, auch heute noch für besondere Genussmomente sorgt.

Eventbeschreibung
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwartet ein 4-Gänge-Menü aus lokalen Zutaten von Südtirols Bauernhöfen. Erfahrene Küchenprofis, vertraut mit Südtiroler Speisen, begleiten sie Dich durch einen kulinarischen bäuerlichen Abend und geben Dir neue Inspirationen für (un)bekannte Gerichte. Spannende Tipps und Tricks erwarten Dich in der Küche der Kochschule. Dabei kannst Du nicht nur selbst Hand anlegen, sondern während des Abends die gekochten Gerichte auch genießen. Gemeinsam am großen Tisch, der „tavolata“, werden die selbst zubereiteten Speisen mit passender Weinbegleitung anschließend zum Mittelpunkt des Abends.

Datum: Samstag, 10.10.2026
Uhrzeit: 17:30 – 22.30 (5 Stunden)
Ort: Roter Hahn Kochschule – Föhrnerhof, Glaningerweg 19, 39100 Bozen
Eventsprache: Deutsch
Preis: 130€ pro Person
Mindestalter: ab 12 Jahren