Im malerischen Ansitz Altenburg laden die Paulsner Bäuerinnen zu traditionellem bis modern interpretiertem Knödel-Genuss in einem einzigartigen Ambiente ein.
Eine bemerkenswerte Vielfalt an handgedrehten Knödeln – von kugelrund bis kunterbunt, begleitet von einem guten Glas Wein oder Südtiroler Qualitätssekt.
Die Tanzlmusik unterhaltet mit traditionellen Musikmomenten.