„Das ganze Rind – raffiniert zubereitet“
Bozen, Bozen und Umgebung
Das ganze Rind – raffiniert zubereitet
Südtirols traditionelle Küche mit Fleischspezialitäten
von
Zentrum
Zahlreiche geschmackvolle Fleischgerichte zeichnen die traditionelle bäuerliche Küche in Südtirol samt ihren mediterranen Einflüssen aus. Einige besondere Teile vom Tier benötigen mehr Zeit zum Garen, damit sie beim anschließenden Genießen wahrlich auf der Zunge zergehen. Andere werden mit den richtigen Handgriffen und kleinen Zaubereien im Nu zu wahren Köstlichkeiten.
Eventbeschreibung
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwartet ein 4-Gänge-Menü aus lokalen Zutaten von Südtirols Bauernhöfen. Erfahrene Küchenprofis, vertraut mit Südtiroler Speisen, begleiten sie Dich durch einen kulinarischen bäuerlichen Abend und geben Dir neue Inspirationen für (un)bekannte Gerichte. Spannende Tipps und Tricks erwarten Dich in der Küche der Kochschule. Dabei kannst Du nicht nur selbst Hand anlegen, sondern während des Abends die gekochten Gerichte auch genießen. Gemeinsam am großen Tisch, der „tavolata“, werden die selbst zubereiteten Speisen mit passender Weinbegleitung anschließend zum Mittelpunkt des Abends.
Datum: Mittwoch, 07.10.2026
Uhrzeit: 17:30 – 22.30 (5 Stunden)
Ort: Roter Hahn Kochschule – Föhrnerhof, Glaningerweg 19, 39100 Bozen
Eventsprache: Deutsch
Preis: 130€ pro Person
Mindestalter: ab 12 Jahren
Anmeldung zum Event der Roter Hahn Kochschule unter folgendem Link:
https://www.roterhahn.it/de/kochschule/kochevent-suchen/kochevent-detail?appointmentId=0e52eedf-bf2e-4a8a-a096-fa830c5ea669&participantCount=1
