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WeinKulinarik im Frühling an der Südtiroler Weinstraße

Frühling für den Gaumen

Wenn der Frühling seinen Einzug hält, will das gefeiert werden. Besonders im Tal, wo die ersten ersehnten Frühlingsboten bekanntlich etwas früher blühen und zwitschern als am Berg.

An der Südtiroler Weinstraße steht der Frühling ganz im Zeichen der WeinKulinarik. Von Ende März bis in den Juni hinein können in den Ortschaften von Nals bis Salurn und in der Weinstadt Bozen erlesene Weine und schmackhafte Gaumenfreuden genossen werden – bei hochkarätigen Weinveranstaltungen, kulinarischen Highlight-Events und diversen gastronomischen Wochen in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

Die Wein-Erlebnisse der kulinarischen Wochen

Rundwanderungen und Genussbiketouren führen zum Ursprung des Vernatschs, und bei Weinverkostungen und -seminaren lernst du die Geschichte des Weinbaus kennen, Kellermeister lüften so manches Geheimnis und bringen überraschende Noten dieses edlen Tropfens zur Geltung.

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Der Vernatsch

Diese rote, autochthone Rebsorte ist hier schon seit dem 16. Jahrhundert heimisch und wird weitverbreitet angebaut. Als Leichtwein mit moderatem Gerbstoff sowie blumigen Noten nach Veilchen und frischen Beeren ist er, gekühlt, ein beliebter Aperitifwein. In der Speisebegleitung brilliert dieser Allrounder besonders zur traditionellen Südtiroler Küche: Füllig als St. Magdalener und weich als Kalterersee.

Aus Küche und Keller

Entdecke die Vielfalt des Südtiroler Vernatsch bei geführten Verkostungen in den Weinkellereien und Weingütern, während du dich in den teilnehmenden Gastronomiebetrieben von seiner Vielseitigkeit als Begleitung zu frühlingshaften Gerichten überzeugen kannst.

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Reisetipps für Genießer

Du willt die Südtiroler Weinstraße besser kennenlernen? Weinpfade führen dich durch die besten Lagen, Bikerouten schlängeln sich durch die hügelige Weingegend und die Kellereien glänzen mit angesagter Architektur.