Konserviere den Frühling: Die Kraft der Pflanzen haltbar machen

Konserviere den Frühling: Die Kraft der Pflanzen haltbar machen

Damit Blüten knospen und Triebe gedeihen können, versorgt sie die Pflanze im Frühling mit den besten Inhaltsstoffen. Energie, die man in dieser Form das ganze Jahr über nicht mehr ernten kann. Genau deshalb sollte man sie konservieren, um in den restlichen Monaten auch noch davon zu zehren. Ob Einmachen, Fermentieren oder Dörren, Konservierungsmethoden gibt es viele. An diesem Nachmittag werden Sie einige davon kennenlernen und die ersten, frischen Frühlingsboten damit haltbar machen. Umrahmt von passenden Weinen werden diese konservierten Genüsse, die jedes Gericht zu etwas Besonderem machen, natürlich auch verkostet. Für einen gesunden Körper, einen klaren Geist und eine glückliche Seele braucht es schließlich nicht nur die richtige Lebenseinstellung, sondern auch die richtige Nahrung.

Experte:

Jakob Haller ist als Koch einmal um die Welt gereist – von Australien über England nach Dänemark und schließlich zurück in seine Heimat Südtirol. Als Chefkoch in den weltbesten Restaurants wie dem NOMA hat er sich ein umfangreiches Wissen angeeignet.

Zeitraum/Tag/Zeit

an den Freitagen 20.04., 25.05. und 22.06.2018
von 15 bis 18 Uhr

Veranstaltungsort

St. Pauls, Eppan

Treffpunkt

Paulserstraße 32, St. Pauls, Eppan

Teilnahmegebühr

45 Euro pro Person

Anmeldung & Info

Tourismusverein Eppan
+39 0471 662 206
info@eppan.com

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