Die Privilegien der Almochsen: Kulinarische Frühlingswanderung durch saftigste Wiesen

Die Privilegien der Almochsen: Kulinarische Frühlingswanderung durch saftigste Wiesen

Wanderführer Andreas Reier begleitet Sie bei dieser Wanderung durch die erwachende Natur auf die Kradorfer Alm am Gsieser Talschluss. Sie erfahren Spannendes über die Almwirtschaft, das bäuerliche Leben und die traditionelle Ochsenhaltung. Nicht umsonst ist das Fleisch der Gsieser Almochsen so begehrt: Bereits im Frühling, wenn die ersten Blumen und würzige Kräuter wie Löwenzahn, Sauerampfer, Rotklee oder Fünffingerkraut die saftigen Wiesen bedecken, dürfen die Ochsen auf die Weide. Wie sich dieses Privileg auf die Fleischqualität auswirkt, beweist Ihnen dann Sternekoch Herbert Hintner mit seinen Kreationen, die er Ihnen auf der Kradorfer Alm auftischt. Feinste regionale Küche mit gesunden, lokalen Produkten, verfeinert mit frischen Frühlingskräutern – ein wunderbarer Energiespender und ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen.

Experten:

Der in Gsies geborene Sternekoch Herbert Hintner führt gemeinsam seiner Frau Margot Rabensteiner das Restaurant „Zur Rose“ in Eppan. Seine traditionelle sowie kreativ-innovative Küche wurde von zahlreichen nationalen und internationalen Restaurantführern ausgezeichnet.
Der Gsieser Andreas Reier hat mit seiner Ausbildung zum zertifizierten Wanderführer sein Hobby zum Beruf gemacht.

Zeitraum/Tag/Zeit

jeden Donnerstag vom 17.05. bis zum 14.06.2018
von 9.30 bis 16 Uhr

Veranstaltungsort

Gsieser Tal/St. Magdalena

Treffpunkt

wird bei der Anmeldung bekannt gegeben

Teilnahmegebühr

35 Euro pro Person (Getränke nicht inbegriffen)
5 Euro für Gäste einer Balance-Unterkunft

Anmeldung & Info

Tourismusverein Gsieser Tal – Welsberg – Taisten
+39 0474 978 436
info@gsieser-tal.com

Anmeldung bis jeweils Mittwoch 17 Uhr

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