Die Natur schmecken

Gesund genießen mit Südtirol Balance

"Im Tal schiebt der Spargel kraftvoll seine Spitzen in die Höhe, am Berg sprießen die ersten bunten Frühlingsboten. Bunt wird es auch auf den Tellern: Aus den frischen, knackigen Zutaten der Natur bereiten wir gemeinsam leckere und gesunde Gerichte zu. Mein Lieblingsgericht im Frühling? Kräuter-Focaccia mit Löwenzahnsalat, gebratenen Spargeln, Ochsensteak und Bozner Sauce.

Alpine und mediterrane Zutaten werden kombiniert. Das macht die Südtiroler Küche aus.

Bei uns im Berggasthof auf 1.000 Metern Meereshöhe wird verfeinert, was die Jahreszeit und die Region hergeben. Den Gschnoner Ochsen züchten wir selber nebenan, im Bauernhof der Familie. Das ist für mich gesunder Genuss: hochwertige Produkte zu verwenden, auf seinen Körper zu hören, sich Zeit zu nehmen für die Zubereitung. Und vor allem: für das Genießen. 

Der Südtiroler Frühling auf dem Teller: Das lassen wir uns schmecken!"

Anton Dalvai, Südtirol Balance-Experte

Ganz natürlich genießen. Die Tipps der Südtiroler Experten.

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Infos

Alpin und mediterran sind Landschaft und Kultur, unvergleichlich ist das Lebensgefühl in Südtirol. Mehr Informationen auf der offiziellen Website www.suedtirol.info

Südtirol Information
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39100 Bozen
Tel. +39 0471 999 999
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