Essen & Trinken

Essen und Trinken

Knödel oder Spaghetti, Schlutzkrapfen oder Polenta, Speck oder Espresso?

Auf Südtirols Tellern vermischen sich die Einflüsse aus Süden und Norden zu unverkennbaren alpin-mediterranen Gaumenfreuden. Bäuerlich-tirolerische Gerichte werden modern interpretiert, südliche Traditionen wie der Aperitif sind fester Bestandteil der Südtiroler Alltagskultur. Mit über 20 Michelin-Sternen ist Südtirol ein kulinarischer Spitzenreiter.

In urigen Buschenschänken wird mit eigenen Produkten gekocht und in den Südtiroler Gasthäusern die regionale Gasthauskultur gelebt, Genussbotschafter führen durch Apfelhaine, zu Speckproduzenten oder zu Weinverkostungen in Kellereien inmitten der malerischen Weinlandschaft. Die Freude am Genuss geben Bäuerinnen und Sterneköche gerne auch in Kochkursen weiter.

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