Lagrein
Seit dem 14. Jh. ist der Lagrein als Bozner Spezialität bekannt. Ein Großteil der Weine stammt aus der Gegend rund um die Hauptstadt. Er gedeiht bevorzugt auf den warmen Lagen im Talkessel.
Er wird sowohl reinsortig als Südtiroler Lagrein und als Lagrein Kretzer (Rosé-Version) angeboten, als auch in Cuvées eingebaut. Durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern erhält er würzige Noten.
Farbe:
rubinrot mit violetten Reflexen
Duft & Geschmack:
Der Duft nach Veilchen, Waldfrüchten und Kirschen wird gefolgt von samtiger Fülle im Gaumen kombiniert mit weicher Säure.
Empfehlung:
zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse, Serviertemperatur: 16-18 Grad
Der Lagrein Kretzer lässt gekühlt (10-12 Grad) sich auch als Apertif servieren
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