Un lavoro di mani

Un lavoro di mani

Harald Gasser è un agricoltore speciale. Non è l’unico, però, a coltivare varietà rare e credere nella nuova agricoltura.

Chef stellata per caso

Chef stellata per caso

Il legame tra massaggi e cucina passa per le mani di Anna Matscher. Le stesse mani che rilassavano le persone, ora creano piatti stellati.

Rocker al pascolo

Rocker al pascolo

Il cuoco Oskar Messner riporta al pascolo le antiche pecore con gli occhiali della Val di Funes. E non solo per la loro carne.

Dove il gusto è di casa

L’Alto Adige offre numerosi e talvolta sorprendenti prodotti che i nostri cuochi e chef integrano nei loro piatti con grande passione e creatività.

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