Brood- & bakkerijproducten

Zuid-Tirools brood en gebak worden gebakken volgens traditionele recepten in een ongekend aantal smaken en variëteiten. Vooral apfelstrudels en 'zelten' zijn populair.

Voor Zuid-Tirools brood wordt alleen het beste graan gebruikt en het wordt op de traditionele manier gebakken. In de loop der eeuwen zijn allerlei regionale broodsoorten ontstaan. Brood met het Zuid-Tiroolse kwaliteitskeurmerk bevat alleen natuurlijke ingrediënten, zoals meel, water, zout, gist, zuurdesem en specerijen. Conserveringsstoffen of andere toevoegingen zijn taboe. De provincie Zuid-Tirol voert regelmatig controles uit, zodat u verzekerd bent van de beste kwaliteit.