Boerencafé van het Jaar 2011
05.08.2011
Elk jaar kiest de Zuid-Tiroolse boerenbond (Südtiroler Bauernbund) het beste. Bij de uitverkiezing van het beste boerencafé spelen de boerensfeer en de typische boerenkeuken een doorslaggevende rol. Er wordt vooral gelet op het aanbod aan producten van de eigen boerderij en aan eigen geproduceerde wijnen.
'Boerencafé van het Jaar' is in 2011 de Niedermairhof, hoog op de berghelling boven het dorp Castelbello/Kastelbell in het dal Val Venosta/Vinschgau.
Het boerencafé ligt op de Sonnenberg in het Val Venosta, een mooie locatie waarvandaan u een prachtig weids uitzicht op de omgeving heeft. De Niedermairhof heeft de onderscheiding niet alleen gekregen vanwege de heerlijke spekknoedels, maar ook vanwege het grote aanbod aan producten van de eigen boerderij. Doorslaggevend bij de beoordeling waren met name de overheerlijke 'grauvieh-salami', het zelfgebakken brood en het vlierbessensap. In de stal worden schapen, varkens en 'Grauvieh', een traditionele Zuid-Tiroolse rundersoort, gehouden. Vlees, worst, spek, gerookt rundvlees – een echte delicatesse – en 'schöpsernes' (vleesgerecht op basis van lams- of schapenvlees) zijn allemaal afkomstig van de eigen boerderij.
De specialiteit van boerin Annemarie zijn haar zelfgemaakte spekknoedels, gevuld met gerookt spek van eigen varkens. Daarbij loopt u gegarandeerd het water in de mond – zowel op het zonneterras op de Sonnenberg als in de gelambrizeerde historische boerenkamer van het boerencafé.
De 'buschenschank' is geopend van begin april tot half december. Donderdags gesloten. Reservering vooraf noodzakelijk.
Tip voor de wandeling
De ‘Ciardes & Slava/Tschars & Staben waalweg’
De tocht begint in het dorp Ciardes/Tschars. Hiervandaan volgt u de bordjes ‘Tscharser Waalweg’ langs het irrigatiekanaal voorbij kasteel Juval, waar de wereldberoemde alpinist Reinhold Messner woont. Hierin is ook een van de Messner Mountain Musea gehuisvest. Het pad loopt door boomgaarden, wijngaarden en over bergweiden en biedt een prachtig uitzicht over het dorp Naturno/Naturns en het dal van Merano. Duur van de wandeling: 2,5 uur; lengte van de tocht: 8,3 km; moeilijkheidsgraad: makkelijk.
