De gastronomische status van Zuid-Tirol blijft groeien
17.11.2011
17 sterrenrestaurants en 20 sterren - regio met de meeste sterren in Italië. Met deze bekroning bevestigt Zuid-Tirol haar reputatie van Europese regio met de grootste dichtheid aan sterrenrestaurants in verhouding tot haar oppervlakte en inwonersaantal.
De Guide Michelin Italia beloont 17 toprestaurants in Zuid-Tirol met 20 sterren. Dat maakt van Zuid-Tirol de regio met de meeste sterren in Italië. Aan de top staan de tweesterrenrestaurants St. Hubertus van Norbert Niederkofler in San Cassiano/Sankt Kassian, Die Trenkerstube van Gerhard Wieser in Tirolo/Dorf Tirol en Jasmin van chef Martin Obermarzoner in Chiusa/Klausen bij Bressanone/Brixen.
La Stüa del Michil (Hotel La Perla), La Siriola (Hotel Ciasa Salares), Zur Rose, Kuppelrain, Schoneck, Sissi, Castel Frasburg, Johannes Stube (Hotel Engel), Gourmetstube Einhorn (Hotel Staffler), Berghotel Gourmetrestaurant Aueren Hof, Alpenroyal Gourmet, Zum Löwen, La Passion, Kleine Flamme (restaurant.kleineflamme@dnet.it)
Ter vergelijking, Zuid-Tirol telt 17 sterrenrestaurants voor minder dan 500.000 inwoners op 7.400km² ten opzichte van 115 sterrenrestaurants in België op 30.528km² en voor meer dan 10 miljoen landgenoten. Bovendien is Zuid-Tirol ook de regio met de meeste sterren in Italië!
