Vita contadina - Dove il tempo si è fermato e la tradizione è viva
Su pendii scoscesi, fra terreni coltivati e pascoli sterminati, si sviluppa la vita contadina in Alto Adige, fatta di semplicità, amore per la natura e genuinità. Le giornate sono scandite dal sorgere e dal calar del sole: dopo il duro lavoro nei campi ci si riunisce nelle stube in legno per tenere vive le tradizioni, gustando i piatti tipici, giocando a carte o cantando le canzoni di montagna. La vita qui non conosce stress ed è sempre uguale, da secoli: non ha bisogno di nulla, basta a sé stessa. Segue il ritmo delle stagioni nel rispetto di Grande Madre Natura.
Contadini altoatesini
Una vacanza da contadini
Altro che FarmVille, in Alto Adige potrete trascorrere una vacanza da veri contadini, aiutando nei campi e rispettando i ritmi della natura. L’ Associazione Volontariato in Montagna organizza queste "vacanze diverse" per chi cerca un ritorno armonioso alle proprie radici, un ritorno alla terra e alla natura. L'obiettivo è quello di dare una mano i contadini di montagna dell'Alto Adige bisognosi di aiuto. Ma statene pur certi: sarà più quello che loro daranno a voi che il contrario! leggi...
Il catering dei canederli
Sono 11 contadine di Sarentino. E sono imprenditrici: lavorano anche di notte per preparare i famosi Knödel (canederli) in versione catering per qualsiasi tipo di festa o ricorrenza.
I CaterknödelAgriturismo
Le vacanze diverse
Negli agriturismo dell’Alto Adige è possibile conoscere da vicino la vita contadina con le sue tradizioni e la natura che la circonda. In un’epoca caratterizzata da ritmi troppo sostenuti, la famiglia contadina, ancora legata ad antiche usanze, offre l’ambiente ideale a chi cerca pace e tranquillità. Non importa che trascorriate la vostra vacanza in un isolato maso con allevamento del bestiame, in un vecchio maso vinicolo o in un’azienda ortofrutticola, ovunque potrete conoscere e apprezzare a pieno la realtà della vita contadina. leggi...
Catalogo agriturismo
Per organizzare al meglio la tua vacanza negli agriturismo dell’Alto Adige, richiedi il catalogo gratuito (clicca sulla seconda pagina) e in pochi giorni ti arriverà a casa.
Ordina il catalogoOsterie contadine
Dove c’è maso, c’è gusto
I "Masi con gusto Gallo Rosso" sono piccole strutture, vere e proprie fattorie: offrono durante tutto l'anno svariate specialità gastronomiche altoatesine per vivere, anche sulla tavola, l'autentico passaggio delle stagioni, senza forzature ma rispettando i ritmi della natura. I “Buschenschänke” (masi con produzione di vino proprio) e gli “Hofschänke” (masi che servono vino non prodotto da loro) vantano una lunga tradizione in Alto Adige e sono sinonimo della cordiale ospitalità altoatesina. leggi...
Maso con gusto dell’anno
Ogni anno l'Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti dell'Alto Adige premia il miglior maso, conferendogli l'ambita riconoscenza di "Maso con gusto dell'anno".
Scopri il maso di quest’annoProdotti della terra
Dal contadino al consumatore
Speck, pane, vino, formaggi. E ancora marmellate, erbe aromatiche, succhi di frutta. Sono tanti i prodotti dell'Alto Adige che fanno venire l'acquolina in bocca al solo pensiero. Qui trovate alcuni suggerimenti dove acquistarli, sia online che durante le vostre vacanze, per portare la bontà dell’Alto Adige anche sulla vostra tavola o per fare un goloso regalo a chi vi sta più a cuore. Quale souvenir migliore di un cesto di prodotti made in Alto Adige? leggi...
Leccornie fruttose
La frutta secca altoatesina è uno snack buono e sano. Da gustare in ogni momento, perchè la sua frutta è maturata al sole ed è stata essicata all’aria di montagna. Alla mela, pera o albicocca, questo snack è sempre ricco di vitamine!
Ecco i piccoli fruttiCostumi e bande
Fra colori, suoni e tradizioni
Sono circa 10.000 gli altoatesini, uomini e donne, che fanno parte di una banda musicale. Ogni piccolo paesino ha la sua banda in costume tipico, diversi di vallata in vallata e decorati differentemente per distinguersi da località a località. I colori dei costumi tipici non sono usati a caso, ognuno ha il suo significato. In Val Sarentino, ad esempio, la banda rossa attorno al capello indica che il ragazzo è ancora celibe, la banda verde invece non lascia spazio alle contendenti, l'uomo è sposato! leggi...
Fra cucina e tradizione
A metà settembre San Candido celebra la tradizione con due settimane all'insegna dei contadini. Essi esporranno e venderanno i loro prodotti, mentre le contadine del paese si diletteranno ai fornelli con diverse specialità fatte in casa.
Heugabel a San CandidoTransumanza
Le più belle transumanze
Quando il bestiame va in vacanza
In estate i contadini portano mucche, pecore e cavalli sulle malghe di montagna. Pastori, malgari e mungitori seguono il bestiame per occuparsi della produzione del latte e dei relativi latticini. Spettacolare è il rientro dall'alpeggio che si tiene ogni anno da inizio settembre ad ottobre: gli animali vengono adornati e abbelliti e il rientro viene festeggiato dalla popolazione locale con canti, musica e applausi al passaggio del corteo a quattro zampe. leggi...
Transhumanz di Mario Gambicorti
Più che un libro, Transhumanz è la raccolta delle bellissime foto scattate dall’autore alla transumanza in Val Senales. Immagine dopo immagine si rivive questa lunga tradizione.
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