Il sentiero didattico sul castagno
Nel cuore del paese di Foiana, sopra Lana, parte il sentiero didattico sul castagno, che lungo un percorso circolare porta a scoprire i castagneti coltivati esclusivamente secondo i metodi della tradizione.
Il sentiero didattico spiega, in 10 stazioni, l'importanza storico-culturale dell'albero di castagno per Lana e i suoi dintorni: è raggiungibile in pochi minuti dal centro del paese di Foiana. Possibilità di parcheggio gratuito per le autovetture vicino alla chiesa.
Durante i periodi di magra dei secoli scorsi, il nobile frutto dal riccio spinoso serviva anche come alimento base, dato che con la castagna e la sua farina si può cucinare praticamente tutto, pane, torte, miele, krapfen, pasta, gnocchi, polenta oppure usarlo come sostituto del caffè. Come contorno proteico durante i periodi di crisi, assicurava la sopravvivenza. Il miele di castagno, dal tipico sapore amaro, è ancora oggi uno dei più amati.
Nell'Ottocento si diffuse in tutta Europa una malattia del castagno che portò alla morte di moltissime piante, decimando la produzione delle castagne e facendo fortemente diminuire l'importanza di questo frutto per l'alimentazione, riscoperta poi solamente dopo le guerre mondiali.
Durante i periodi di magra dei secoli scorsi, il nobile frutto dal riccio spinoso serviva anche come alimento base, dato che con la castagna e la sua farina si può cucinare praticamente tutto, pane, torte, miele, krapfen, pasta, gnocchi, polenta oppure usarlo come sostituto del caffè. Come contorno proteico durante i periodi di crisi, assicurava la sopravvivenza. Il miele di castagno, dal tipico sapore amaro, è ancora oggi uno dei più amati.
Nell'Ottocento si diffuse in tutta Europa una malattia del castagno che portò alla morte di moltissime piante, decimando la produzione delle castagne e facendo fortemente diminuire l'importanza di questo frutto per l'alimentazione, riscoperta poi solamente dopo le guerre mondiali.
| Punto di partenza | Foiana |
|---|---|
| Tempo impiegato | 1:30 h |
| Lunghezza | 2 km |
| Dislivello | 0 m |
| Grado di difficoltà | facile |
