Jižní Tyrolsko se opět pyšní 20 hvězdami Michelin
17.11.2011
Ročník 2012 průvodce Michelin Guide ohodnotil špičkové jihotyrolské restaurace celkem 20 hvězdami. Počet hvězd se oproti loňskému roku nezvýšil ani nesnížil, ale přibyla jedna restaurace ohodnocená dvěma hvězdami. Celkem v Jižním Tyrolsku najdete 3 restaurace s 2 hvězdami Michelin. Jižní Tyrolsko je tedy v počtu těchto hvězd nejúspěšnější provincií celé Itálie.
Do loňského roku byly v Jižním Tyrolsku 3 restaurace oceněné dvěma hvězdami Michelin: restaurace St. Hubertus, kterou najdete v hotelu „Rosa Alpina" ve vesničce St. Kassian/San Cassiano v oblasti Alta Badia a kterou vede šéfkuchař Norbert Niederkofler, restaurace Trenkerstube v hotelu „Castel" ve vesničce Dorf Tirol/Tirolo nedaleko Meran/Merano, a restaurace Jasmin v městečku Klausen/Chiusa u Brixenu/Bressanone se šéfkuchařem Martinem Obermarzonerem.
Následujících 14 restaurací si udrželo hvězdu od loňského roku: La Stüa del Michil (Hotel La Perla), La Siriola (Hotel Ciasa Salares), Gourmetstube Einhorn (Hotel Staffler), Zur Rose, Kuppelrain, Schoneck, Sissi, Castel Frasburg, Johannes Stube (Hotel Engel), Berghotel Gourmetrestaurant Aueren Hof, Alpenroyal Gourmet, Zum Löwen, La Passion, Kleine Flamme (restaurant.kleineflamme@dnet.it)
17 jihotyrolských restaurací oceněných michelinskou hvězdou je rozptýleno po celém regionu. V každém z podniků světové úrovně se můžete těšit na alpskou gurmánskou tradici dovedenou k mistrovské dokonalosti.
Nejvyšší koncentraci hvězdných restaurací najdete v okolí lázeňského města Meran spříjemným středomořským klimatem. Meranu a okolí je v patách oblast Alta Badia uprostřed Dolomit, která nabízí dva hvězdné podniky včetně dvouhvězdičkové restaurace Hubertus.
