Gurmánské léto v údolí Alta Badia

Letní gurmánské akce  zahrnují kuchařské kurzy pod záštitou šéfkuchařů z michelinských restaurací, kteří budou servírovat svá jídla na horských chatách; túry při východu slunce s vydatnou horskou snídaní; pikniky v horách se známými šéfkuchaři; procházky po historických alpských statcích spojené s ochutnávkou pravé ladinské stravy; nebo kuchařské kurzy probíhající v celém údolí.

Jak vaří Michelinští kuchaři: Alta Badia je domovem jedněch z nejlepších světových kuchařů a pyšní se hned čtyřmi hvězdami Michelin v bezprostřední blízkosti – tři šéfkuchaři mají přezdívku Dolomitici. Společně s dalšími pěti michelinskými kuchaři z druhé strany údolí se spojili a vytvořili jednoduchá, chutná jídla, a to exkluzivně pro devět horských chat v údolí Alta Badia.

Raní túra se snídaní při východu slunce: Od 27. července do 24. srpna se můžete zúčastnit tříhodinové túry s průvodcem při východu slunce na vrchol Gran Cir. Poté vás čeká opravdu zasloužená tradiční snídaně na horské chatě Ütia Jimmy s výhledem na dechberoucí východ slunce v Dolomitech. Ovšem budete si muset přivstat, snídaně je už v 7.45 hod.

Aperitiv při západu slunce: Ochutnáte aperitiv Apenrosa při západu slunce s výhledem na nádherné Dolomity. Tzv. enrosadira je čarokrásné divadlo barev při západu slunce, kdy se skály Dolomit zabarví postupně od růžové až po oranžovou a ostře červenou barvu. Od 1. července do 26. srpna nabízí horské chaty Alta Badie aperitiv právě ve společnosti enrosadiry, a to od 17:30 do 21 hodin.

Piknik s kuchaři Dolomitici: Dne 11. srpna se můžete zúčastnit naprosto netradičního výletu s šéfkuchaři Dolomitici, kteří vás vezmou na netradiční kuchařskou akci po horských chatách. Chutná jídla si vychutnáte v idylickém prostředí náhorní plošiny Piz Sorega s nádhernými vrcholky Dolomit v pozadí.

Kurzy ladinského vaření jsou pro zájemce připraveny každou středu v 10:30 dopoledne od 15. června až do 21. září na statku Sotciastel, kde se na vás těší místní selka Erica Pitscheider, která vás ráda zasvětí do tajemství ladinské kuchyně.

Ladinská kuchyně v autentickém prostředí: Stále více místních rodin se snaží otevírat své statky pro výletníky, kteří by rádi ochutnali domácí ladinskou kuchyni. Jde například o statky  Alferei (rodina Piccolruaz) nebo Lüch de Survisc v La Val (rodina Vallazza) a Siablun nad vesničkou La Val. Všechny zmíněné statky vám naservírují typické ladinské obědy či večeře stejně jako to dělají již po několik let na statku Runch. Historie Runche se datuje až do roku 1800 a je to klasické „maso chiuso“, což znamená, že je děděn z generace na generaci.