Südtirol mit Spitzenstellung in der Sterneküche
17.11.2011
Die Südtiroler Gastronomie kocht auf Spitzenniveau, was ein wahrer Sternenregen bestätigt: Mit 20 Michelin-Sternen an 17 heimische Restaurants, verfügt Südtirol damit, unter allen Provinzen Italiens, über die meisten Kochtalente mit der begehrten Auszeichnung. Gemessen an der Bevölkerungsdichte des Landes - ein überdurchschnittlich gutes Ergebnis.
Sterne-Regen in Südtirol
In diesem Jahr wurden insgesamt 17 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet. An die Erfolge des Vorjahrs knüpfen die Trenkerstube von Küchenchef Gerhard Wieser im Hotel Castel in Dorf Tirol, das St. Hubertus von Norbert Niederkofler im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian/Alta Badia und das Restaurant Jasmin von Martin Obermarzoner in Klausen an. Sie erhalten mit zwei Sternen die zweithöchste kulinarische Wertung des Restaurantführers 'Guide Michelin'.
Folgende 11 Restaurants erhielten wie bereits im Vorjahr einen Stern:
Das Hotel Castel Fragsburg oberhalb Meran, Sissi in Meran, die Gourmetstube Einhorn im Hotel Staffler in Mauls, Kleine Flamme in Sterzing, La Stüa de Michil in Corvara, Zur Rose in Eppan, Kuppelrain in Kastelbell, Schöneck in Pfalzen, La Passion in Vintl, Zum Löwen in Tisens, Berghotel Gourmetrestaurant Auener Hof im Sarntal.
Folgende drei Restaurants erhielten zum ersten Mal einen Stern:
Das La Siriola in St. Kassian/Alta Badia, die Johannes Stube im Hotel Engl in Welschnofen und das Alpenroyal Gourmet in Wolkenstein
