Jihotyrolská špičková vína se těší celosvětově dobré pověsti a získala mnohá vyznamenání.

Jižní Tyrolsko patří knejstarším vinařským oblastem vněmecky mluvících zemích. Zokolo 20 vinných odrůd se vyrábí červená a bílá vína té nejlepší kvality. K třem nejdůležitějším odrůdám patří Vernatsch, Lagrein a Gewürztraminer.

Různé typy půdy, jedinečné středozemské podnebí a zkušenosti vinařů činí víno zJižního Tyrolska tak mimořádným.

Původ a charakteristické znaky jihotyrolských vín jsou zaručeny předpisem DOC (denominazione di origine controllata), který upravuje kvalitu a výrobu vína vdané vinařské oblasti.