Kräuter & Gewürze
Südtirols Bergwelt bietet optimale Bedingungen für den Anbau.
Südtiroler Kräuter & Gewürze zeichnen sich durch ein besonders intensives Aroma und kräftige Blütenfarben aus. Eine Vielzahl von Sorten wird angebaut, wie z.B. Melisse, Pfefferminze, Malve, Ringel- und Kornblume, Basilikum, Majoran, Thymian usw. Die unterschiedlichsten Kräutermischungen sind möglich. Sie können diese individuell auf Ihre Bedürfnisse abstimmen.
Die Herstellung von Kräuterkissen ist denkbar einfach. Verwenden Sie am besten ein Kissen aus Baumwolle oder Leinen. Es sollte nicht größer als 30 mal 30 Zentimeter sein und einen Reißverschluss haben. Aus Kissen mit Knöpfen fallen die getrockneten Kräuter wieder heraus. Kräuterkissen können bis zu einem Jahr verwendet werden. Danach sollte die Kräuter durch frische ersetzt werden. Beruhigend wirken Lavendel, Salbei, Anis, Thymian und Hopfen. Belebend wirken Rosmarin und Minze. Die Kräuter dazu können Sie bequem online bestellen. Oder wenn Sie es noch einfacher haben wollen, auch das fertige Kräuterkissen. Alle Kontakte dazu finden Sie unten im Reiter "Hersteller".
Ergebnisse als Liste
Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg
Laimburg 6
39051 Pfatten
+39 0471 969700
Folgende Voraussetzungen im Anbau garantieren die hohe Qualität für Sie:
- Die Kräuter und Gewürze werden nur in Südtirol angebaut, geerntet und verarbeitet.
- Die Anbaugebiete liegen mindestens 500 m über Meereshöhe, fernab von Ballungszentren und Verkehr.
- Die Kräuter und Gewürze stammen aus ökologischer Landwirtschaft oder aus integriertem Anbau.
- Die Ernte erfolgt zu dem Zeitpunkt, an dem die Pflanzen die meisten Wirkstoffe enthalten. Man nennt ihn den „balsamischen Zeitpunkt".
Ein einwandfreier Herstellungsprozess lässt beste Kräuterprodukte entstehen:
- Hochwertige Rohstoffe, frei von Pilzbefall und Blattverfärbung
- Geringe Fremdanteile und Stängelanteile
- Verwendung lebensmittelgerechter Behältnisse
- Säuerungsmittel und Aromastoffe sind tabu!
- Die schonende Trocknung der Pflanzen versteht sich von selbst!
- Sachgerechte Lagerung
Kräuter lassen sich vielseitig anwenden.
- Südtiroler Kräuter eignen sich gut für die Verfeinerung von Speisen, wie Fleisch, Suppen, Salaten, Käse, usw.
- Bewahren Sie Kräuter nach dem Öffnen in Aromaschutzpackungen gut auf.
- Bekömmlichen Kräutertee bereiten Sie mit 1 Esslöffel Kräuter und ¼ Liter 80° C heißem Wasser zu. Lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen.
- Steigern Sie Ihr Wohlbefinden mit einem Kräuteraufguss oder einem Kräuterkissen!
