Vinschger Palabira-Tage in Glurns

Die Palabira-Birne bietet nicht nur ein unverkennbares Geschmackserlebnis, sondern hat auch eine gesundheitsfördernde Wirkung. Beide Tatsachen waren für Jahrzehnte in Vergessenheit geraten. Nun erlebt die Frucht neuen Auftrieb. Damit dies auch weiterhin so bleibt,  dreht sich vom 09 bis 18 September im Vinschgau auch heuer wieder alles rund um die älteste Birnenart Südtirols.

Und das ist los

Am Marktplatz in Glurns feilschen Geschätsbesitzer mit Palabira-Produkten. Von Marmelade über Liköre und Gebäck bis zum Tee gibt es dort alles was das Birnen-Herz begehrt. In den Gourmetrestaurants Kuppelrain in Kastelbell und Weisses Rössl in Lichtenstein werden Palabira-Rezepte zum Kochen und Backen aus Uromas Zeiten hervorgeholt. Frühshoppen, musikalisch-literarische Wanderungen, Schaukochnachmittage, geführte Rundwanderungen und die Aktion „Fit mit der Birne“ verleihen der Spezialwoche eine besonders vielfältige Note.

Programmübersicht

Freitag, 09.09.2011: Eröffnung der "Vinschger Palabiratage"

·         Uraufführung des Liedes zur 'Palabirne' mit Martin Moriggl

·         Sketch von Christof Anstein, aufgeführt von der Theatergruppe Glurns

·         Klarinettenklänge

·         Buffet

Samstag, 10.09.2011: Markttag

Von 9:oo Uhr - 17:oo Uhr Markttag am Stadtplatz mit regionalen Produkten

Sontag, 11.09.2011: Morgenwanderung

·         Eine musikalisch-literarische Wanderung zum Sonnenaufgang mit Christof Anstein (Texte) und Gernot Niederfriniger (Musik)

·         nach einem besinnlichen Einstieg ruhige Wanderung nach St.Martin und weiter über St.Jakob/Söles zurück nach Glurns

·         unterwegs Frühstück unter Palabirabäumen

·         Abschluss um 10:oo Uhr mit dem Sonntagsgottesdienst in der Pfarrkirche zum Hl.Pankratius, mitgestaltet von Gernot Niedfriniger

Sonntag, 11.09.2011: Schaukochen

·         Palabiragerichte zubereitet von den Köchen der Gasthöfe Zur Post, Steinbock und Weißes Kreuz in Glurns

·         Verkauf von dazu passenden Weinen aus Südtirol

·         Verkauf von Palabirnen

·         musikalische Umrahmung

Mittwoch, 14.09.2011: Kulturwanderung

mit Christl Niederholzer und Hartmann Valentin

·         durch die Stadt Glurns bis nach Söles - St.Jakobkirche

·         anschließend: Palabiramarende

Freitag, 16.09.2011: Kochabend

Gerichte rund um die Palabirne

·         Ort: Küche des Kindergartens Glurns im Winkel

·         Anmeldung: Tourismusbüro Glurns 0473 831097 (beschränkte Teilnehmerzahl)

·         Unkostenbeitrag: 20,00 Euro (Rezepte inbegriffen)

Samstag, 18.09.2011: Festtag

·         Um 8:3o Uhr  Gottesdienst und anschließend eucharistische Prozession

·         Ab 10:oo Uhr  Frühschoppen der Freiwilligen Feuerwehr Glurns mit der Böhmischen der Musikkapelle Glurns

·         Festbetrieb mit Palabira-Spezialitäten und Musik bis ca. 18:oo Uhr

 Geschmackserlebnis: Palabira-Birne

Die gut gereifte Palabira-Birne hat einen vorzüglichen Karamel-Zimtgeschmack. Diese außergewöhnliche Note ist bei Südtiroler Bäuerinnen besonders beliebt. So verleiht etwa der Palabirnenhonig beim Keksbacken den Süßwaren die richtige Süße. Auch andere Nachspeisen wie beispielsweise der Südtiroler Zelten wird auf traditioneller Art nur mit eigenen Produkten wie Palabirnschnitz, getrockneten Zwetschgen und Walnüssen zubereitet. Palabirnen wurden und werden  außerdem gerne unter die Brennsuppe gemischt und zum Binden in die Preiselbeermarmelade gerieben. Früher waren getrockneten und gerösteten Birnenschnitz in Notzeiten ein willkommener Kaffeeersatz. Doch nicht nur für die armen Leute waren die Palabirabirnen gut genug. Im 19. Jahrhundert wurden die leicht verderblichen Früchte in Holzkisten verpackt an den Zarenhof nach Russland verschickt.