Sommer in Südtirol: 20 to do's

Aperol Spritz war gestern - heute trinkt Mann und Frau in Südtirol den Erfrischungsaperitif "Hugo". Mit spritzigem Sekt, Holundersirup und einer Schäfte Minze können Sie die laue Sommernacht einstimmen. Besonders leckere Snacks zum Getränk werden übrigens in der Lounge Bar Grifoncino gereicht. Hier treffen Design, Farbe, Beleuchtung und Musik dynamisch aufeinander   - das Ergebnis ist ein faszinierendes Ambiente, das den Feierauftakt bestens definiert.

Running Park Seiser Alm Laufen ist angesagt – ganz besonders in der Höhe. Dort macht das Joggen schon allein wegen der sauberen Luft und dem traumhaften Ausblick viel mehr Spaß. Und: die erhöhte UV-Strahlung in den Bergen wirkt erwiesenermaßen stimmungsaufhellend. Mit 150 Kilometern und 19 beschilderten Rundstrecken  - in unterschiedlichen Längen und Schwierigkeitsgraden – kommt beim Running Park Seiser Alm mit Sicherheit keine Langweile auf.

Boot fahren auf dem Pragser Wildsee ist für Nostalgiker ein Muss. Und während Sie – umgeben von mächtigen Bergmassiven – über den glasklaren See schippern, könnten Sie sogar das Glück haben, den Schauspieler Terence Hill anzutreffen. Der dreht dort nämlich gerade die Folgen seiner neuen Serie „Der Mann aus den Wäldern“.

Auf den Spuren von Oswald von Wolkenstein: Als Diplomat, Haudegen, und Minnesänger war Oswald von Wolkenstein in ganz Europa unterwegs. Heute kann man den Oswald von Wolkenstein Weg in Seis in Seis zur Burg begehen und eine Reise zurück in die Zeit unternehmen. Besonders für Kinder ein spannendes Highlight. Mehrere Stationen weisen spielerisch auf die damalige Zeit hin und führen so ans Ziel.

Das ätherische Öl aus Sarner Latschennadeln soll nicht nur gegen Muskelentspannung und Rheuma helfen, sondern auch gegen den Zahn der Zeit. Seine antioxidantische Wirkung verlangsame den Alterungsprozess der Haut, sagen die Sarner. Die verschiedenen Körpercremes, Peelings, Geels und ein Shampoo kommen in den Spas ausgesuchter Hotels wie dem Bad Schörgau und dem Vigilius Mountain Resort zur Anwendung. Bestellung:  www.trehs.com oder in deutschen Apotheken.

Völser Weiher – Schwimmtreff abseits der Massen. Dieser Weiher ist einer dieser Natur-Kleinode, an die man erst glaubt, wenn man vor ihnen steht. Auf einem kleinen Steg am Waldrand ist man unter sich. Der Sprung ins kühle Nass bringt die gewünschte Erfrischung nach den Hitzetemperaturen in der Stadt.

Sein Name ist Programm: Gemeint ist Südtirols einziger Käse-Affineur und einstiger Sternekoch Hansi Baumgartner. In seinem Repertoire finden sich gereifte Almkäse und Bauernkäse aus Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafmilch. Empfehlenswert zum Ausprobieren oder Mitbringen, denn eingeschweißt ist der Käse ein wunderbarer Genussbote.

Eine klares Win-Win-Erlebnis bringt ein freiwilliger Arbeitseinsatz bei einer Bergbauernfamilie in Südtirol, die den Hof unter erschwerten Bedingungen erwirtschaftet. Die freiwilligen Helfer erhalten Kost und Logis während des Arbeitseinsatzes gestellt. Der Verein Freiwilliger Arbeitseinsätze unterstützt das Projekt.

Paragliding: Auf gleicher Höhe mit den Gipfeln: Paraglider „fliegen“ auf Südtirol. Infos und Adressen: www.tirolfly.com

Das beste Eis der Stadt kriegt man dort mit Sicherheit. Aber die Gelateria Avalon ist auch außerhalb der Grenzen Südtirols bekannt und zählt zu den 5 besten Eisdielen Italiens. Paolo Coletto beherrscht sein Handwerk, verarbeitet ausschließlich Saisonobst (Erdbeeren, Aprikosen und Beeren aus dem Vinschgau), möglichst Bio.

Picknick bei einer Winzerin: Das Weindorf Tramin im Süden Südtirols ist um einen Genusspunkt reicher. Im Garten der Kellerei Kellerei Elena Walch (die Architektin aus dem Piemont zog es der Liebe wegen zum Wein-Machen nach Südtirol) ist es ab sofort möglich, mit allen Sinnen zu genießen. Im Garten- Pavillion „La verre capricieux“ laden die erlesenen Weine der Kellerei und ausgesuchte kalte Köstlichkeiten zum Entspannen ein.

Heiliger Knödel Hochepppan. „Ohne Knedl hosch net gessn“, sagt man in Südtirol. Die runden Spezialitäten wurden in Südtirol bereits seit Menschengedenken verköstigt. Ein Fresko in der Kapelle Hocheppan zeugt davon. Die abgebildete Frau aus dem 13. Jahrhundert bedient sich an der Krippe aus einer Panne goldgelber Knödel. Ist ihnen das allein zu wenig erlebnisreich? Die Wanderung, die zum Kapelle Hocheppan durch ein idyllisches Wäldchen führt, ist es bestimmt.

Gius la Residenza – wunderbar Frühstücken inmitten von  Weinbergen an der Südtiroler Weinstraße. Das neue kleine aber idyllische 4-Sterne-Design-Haus macht das möglich und lädt dezidiert auch Nicht-Hotel-Gäste zum leichten Sommerbrunch mit vielen Leckereien auf die Sonnenterrasse ein.

Wer melodische Kirchenmusik mag, der wird  in der Sonntäglichen Messe im Kapuzinerkloster Brixen (Beginn: 09.30 Urh)  das Herz aufgehen. Hier spielen einige der besten Südtiroler Musiker, Volksmusikgruppen und Kinderchöre Kapuzinerkloster. Brixen, Runggadgasse 23, Tel. 0472 833025

Lebendige Installationen, künstlerisches Pathos und der erhabene Antlitz der mittelalterlichen Hofanlage, umgeben von großzügigen Weinfeldern, machen den Labyrinthgarten Kränzel für Besucher einzigartig. So spannungsgeladen wie der Garten, ist auch die Küche des 39-jährigen Chefkochs Othmar Raich im angegliederten Restaurant zur Mil. Das Kaninchen im Tempura-Mantel, die hausgemachten Spaghetti alla chitarra mit Oktopuspesto und mariniertem Wolfsbarsch oder die Kürbisravioli mit Rosmarinbutter und reifem Bergkäse sind überzeugende Beispiele.

Für Familien mit Kleinkindern ein Muss: das Naturdetektiv-Camp der 25 Familienhotels Südtirols. Auf spielerische Art und Weise erforschen dort junge Spürnasen Wiesen, Wälder und Bäche und haben die Möglichkeit, den Alltag auf einem Bauernhof zu erleben.

Shoppen in Südtirol  - auch das ist möglich. Wer zwischen mädchenhaftem Chic oder divenhafter Eleganz pendelt, kühl glänzende Stoffe und warme Farben mag, ist im Multi-Label-Store Maximilan in Brixen bestens aufgehoben. Männern bietet die Boutique übrigens auch genügend Anlass zum Schwärmen.

Frühstück bei Sonnenaufgang  - Die Morgensonne über den Dolomitengipfeln erleben - Frühaufstehern wird dieser besondere Moment nach der geführten Wanderung zum Gran Cir Gipfel zuteil. Zur Stärkung gibt es im Anschluss an die deistündige Wanderung ein ausgiebiges Frühstück am Grödner Joch.

Süßholz raspeln – mit diesem Mitbringsl klappt das bestimmt: Die berühmte Holzschnittkunst der Grödner hat längst industrielle Züge. Nun besinnen sich etwa 60 Bildhauer unter dem Namen  UNIKA auf das echte Kunsthandwert und fertigen wieder künstlerische Einzelstücke.

Wunderschönes Kontrastprogramm zur Sterneküche des Nachbarbetriebs Auener Hof stellt die Sarner Skihütte dar. Hier kann man sich ungeniert in einen Liegestuhl auf der großzügigen Sonnenterrasse fallen lassen und Kraft tanken. Der sympathische Wirt  verköstigt Sie mit bodenständiger Hausmannskost. "Sarner Striezl", "Sarner Krapfen" und "Kiechln" kommen ebenso auf den Tisch wie deftiges Rindsgulasch. Frische Kräuter, süßes Obst und Gemüse stammen selbstredend alle aus dem eigenen Garten. (GZP)