Südtiroler Weinakademie
19.01.2011
Sie mögen Wein, manche Sorten mehr, andere weniger und würden gerne Ihre Eindrücke mit anderen teilen? Oder besitzen Sie noch keine Weinkenntnisse und sehen den Urlaub in Südtirol als beste Gelegenheit, um diesen Umstand zu trotzen? Dann sind Sie bei der ersten Südtiroler Weinakademie genau richtig.
„Weinwissen erleben“ lautet das Motto der Südtiroler Weinakademie, in der es weit mehr als um das Wissen rund um den edlen Traubensaft geht. Die Idee dabei: Wein und Kulinarik für jedermann auf einfache Art und Weise näher zu bringen – auch in kurzer Zeit. Möglich machen dies ein flexibler Stundenplan, ganzjährig stattfindende Kurse sowie ein Seminarrepertoire, das von unterhaltsamen Schnupperstunden für Anfänger bis zur professionellen Fortbildung für Profis reicht.
So führen Kurse mit dem Titel "welcher Wein zu welchem Gericht?" "Weinneulinge" mit Kostproben an die Materie heran, Aufbau- und Intensivkurse ermöglichen Weinkennern ihr Wissen rund um die Traube zu vertiefen. Ein weiteres Programmangebot mit hohem Erlebnisfaktor ist das Sensorikseminar. Hier dürfen Teilnehmer in völliger Dunkelheit Weine verköstigen und wiedererkennen. An anderen Abenden werden Vermählungen "anderer Art" gefeiert. Hier greifen die Kursbesucher selbst zum Kochlöffel - der richtige Wein darf dabei selbstverständlich nicht fehlen. Professionelle Programme der Südtiroler Weinakademie befassen sich mit Themen wie Weinverkauf im Handel, Hotel oder „Weinwissen Englisch".
Zukünftig soll der Kursrreigen noch erweitert werden – denn eines Tages will die Weinakademie Zentrum für Weinwissen, Ort des Lernens, Genießens und Netzwerkens, Referenzpunkt und Drehschreibe sein - auch für Weinliebhaber außerhalb der Grenzen Südtirols.
Das Programm gliedert sich in fünf Themenbereiche
- Wein & erste Schritte mit Schnupper – Einstiegskursen
- Wein & Kompetenz mit professionellen Fortbildungskursen
- Wein und & Genuss mit Schwerpunkt Kulinarik
- Wein und Spaß mit unterhaltsamen Abendneu und einem literarischen und theatralischen Programm
- Wein & Kultur mit Kursen zur Verfeinerung der Alltagskultur, mit und ohne Wein
