Vom Bauern zum Kunden

Bäuerliche Produkte haben eine lange Tradition in Südtirol. Aus der Notwendigkeit sich auf hoch gelegenen Bergbauernhöfen in der Vergangenheit selbst versorgen zu müssen, wuchs über die Jahre eine echte Kompetenz. Zu der Erfahrung, den speziellen klimatischen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, kam die Leidenschaft der Bauern, der Natur das Beste zu entlocken. Denn viele hofeigene Produkte wachsen nicht nur im Einklang mit der Natur, sondern werden mit traditioneller Südtiroler Handwerkskunst und vor allem höchst schonend veredelt. Das kostet zwar viel Zeit und macht noch mehr Arbeit, aber das schmeckt man auch.  Am Hof erzeugte Nahrungsmittel  sind naturbelassen und sonnengereift. Das ist authentisch und gesund. Zu den Qualitätsprodukten vom Bauern in Südtirol zählen Fruchtsäfte, -aufstriche und -sirupe, Trockenobst, Destillate, Essig, Kräuter, Käse und Milchprodukte, Eier sowie auch Brot.

Das Gütesiegel “Roter Hahn“ schützt diese Qualitätsprodukte vom Bauern nach strengen Qualitätskriterien. Insgesamt haben sich über 50 lokale Direktvermarkter aus ganz Südtirol dazu verpflichtet, den Herkunfts- und Herstellungs-Anforderungen von "Roter Hahn" Folge zu leisten. Und die sind wirklich strikt: Mindestens 75% der Rohstoffe müssen vom eigenen Familienbetrieb stammen, nur sehr geringe Mengen dürfen von einem anderen Südtiroler Bauernhof zugekauft werden. Außerdem müssen die Grundzutaten liebevoll und von Hand verarbeitet werden. Hergestellt wird gentechnikfrei, ohne zusätzliche Aromen und Konservierungsstoffe mit alten Verfahren, welche neu interpretiert werden.  Regelmäßige Blindverkostungen durch eine unabhängige Fachkommission müssen positiv bestanden werden und garantieren für gleichbleibend hohe Qualität der Produkte.

Alle Qualitätsprodukte mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" sind Ab-Hof, auf den Bauernmärkten des Landes oder in vielen Südtiroler Lebensmittelfachgeschäften erhältlich. Wo Sie Speck, Brot, Käse und vieles mehr während ihres Urlaubaufenthaltes in Südtirol erhalten oder welcher Online-Anbieter empfehlenswert ist, erfahren Sie hier:

Pur Südtirol - sonst gar nichts

Feinste Specksorten, saisonale Lebensmittel, selbstgemachte Brotsorten, Bio-Obst und ausgewählte Weine und Säfte stehen für Kunden des Naturkostladens Pur Südtirol in Meran zum Kauf bereit. Wer also Wert legt auf nachhaltigen Anbau und gesunde Qualität, wird hier zweifelsohne fündig. Dabei wird das Warenangebot nicht nur für den Verzehr zuhause angeboten. Genussfreunde dürfen sich auf einen IN-Treffpunkt freuen. Die lockere Atmosphäre bietet den idealen Raum, zum Get-together im Gastbereich oder auf der Terrasse. Köstlichen Südtiroler Produkte stehen selbstredend auf dem Programm.

Pur Südtirol ist von Montag bis Samstag, 9.30-20 Uhr geöffnet. Verkostungen mit dem Titel „Stadterwachen“, finden regelmäßig im Keller des Genussmarktes statt.

Gutes aus Südtirol - direkt nach Hause liefern

Der Versand Gutes aus Südtirol beliefert Sie mit einem bunten Mix aus Südtiroler Spezialitäten. Da dürfen Südtiroler Qualitätsprodukte wie Speck, Käse und Wein ebenso wenig fehlen wie der Kochbuchklassiker „So kocht Südtirol“,  Südtiroler Bärlauch-Fettucine oder das berüchtigte Apfel-Duschgel aus der Therme Meran. Am besten selbst mal stöbern.

Südtiroler Feinkostladen und moderne Raststätte: Lanz

Direkt an der Pustertaler Staatsstraße gelegen und nur 2 km von der Autobahn entfernt bietet Lanz Produkte von Bauern und handwerklichen Produzenten aus einem Umkreis von 50 km an. Die Rastsstätte Lanz ist ein überraschend anderer Pausenort

Vinschger Bauernladen  - Aus erster Hand

Nur das Beste von ausgewählten Bauernhöfen. Ehrlich, echt, gesund. Um ihre Produkte direkt zu vermarkten, haben sich im Vinschger Bauernladen engagierte Bauern zu einer Genossenschaft zusammen geschlossen.  Im „Apfeltal” Vinschgau sind selbstverständlich das ganze Jahr über verschiedene Apfelsorten erhältlich.